פתי בר חדש - יש חיה כזו? ויש גם מתכונים

אנחנו במשפחה מאד אוהבים פתי בר...בעיקר לטבול בתה/ קפה...מקטן ועד גדול.
ולקראת שבועות אסם יצאו עם הברקה חדשה, פתי בר בטעמים.
הגיע משלוח עם שני הטעמים: פתי בר בטעם שוקולד מריר ופתי בר בטעם קרמל.

הטעימה הראשונה היתה נקייה:
השוקולד המריר מעולה ובטעם קרמל טעים ומעודן.

הטעימה השנייה הייתה בטבילה בכוס קפה:
התוצאות היו זהות

והמבחן הקובע...בעוגה...או יותר נכון בעוגות...

העוגה הראשונה נבחרה ע"י בני בכורי והוא גם זה שעזר לי להכין אותה...עוגת ביסקוויטים בשני צבעים.

המתכון הוא פשוט:
להקציף 2 שמנת מתוקה עם 1 אינסטנט פודינג וניל
לטבול את הפתי בר בחלב/ שוקו או קפה ולסדר קומה ראשונה שוקולד מריר - קרמל. למרוח קצפת...קומה שניה...קצפת...
וכך הלאה.
למעלה ניתן לקשט או להשאיר נקי.
לפחות 6 שעות במקרר...

לקחת כפיות ובתיאבון...

עוגה שנייה זו עוגת גבינה שמנת עם פירורים (ללא אפייה): תבנית 26

להקציף 2 שמנת מתוקה עם אנסטנט פודינג וניל
לקפל פנימה 500 גרם גבינה 5% ו 250 גרם גבינת שמנת (אני השתמשתי בנפוליאון 16%) וגרידת לימון מלימון אחד.

לפורר שרוול פתי בר שוקולד מריר ולערבב עם 100 גרם חמאה מומסת.
לפזר חצי מכמות פירורי הפתי בר בתחתית התבנית, להדק היטב ולהכניס למקפיא לרבע שעה.

למרוח מעל את תערובת הגבינות ולפזר מעל את שארית פירורי הפתי בר.

להכניס למקרר ללילה ובתיאבון...

חג שבועות שמח ולבן...

בחג שבועות תעשה לך...ארוחת חג משגעת...

חג שבועות אמנם חלף עבר לו, אבל הפוסט על אותה ארוחה גורם לבלוטות הרוק שלי לעבוד שעות נוספות...
נשאלת השאלה למה אוכלים חלבי בשבועות? והתשובה תלויה במי ששואלים: אם שואלים דתיים התשובה קשורה לחוקי כשרותשלא היו עד לקבלת לוחות הברית, אם שואלים חילוניים אז בדר"כ התשובה היא כי בנות ישראל החסודות לבשו לבן ויצאו לכרמים למפגשי שידוך (לבן - חלב, חלב - חלבי ומכאן ההקשר) ואם שואלים ציניים אז התשובה היא כי זה חג של חברות מוצרי החלב.   
האמת היא שלא מעניין אותי מה התשובה הנכונה, ארוחה חלבית זה כיף גדול...וכמו בשנתיים האחרונות גם השנה אני מארחת את המשפוחה (שלי ושל בעלי) לארוחה פרווה - חלבית, סך הכל 13 מבוגרים (לפחות בגיל), 2 ילדים ושני קטנטנים..
למה פרווה? כי חמותי לא אוכלת מוצרי חלב. למה? ככה!

כל שנה אני מחפשת מתכונים טעימים וייחודיים...גם לחלבי וגם לפרווה...
וידוי קטן לפני שמתחילים...את מוצרי שופרסל ואסם קיבלתי לסקירה

אז מה בתפריט?

בפתיח או יותר נכון על השולחן:

• פלטת גבינות (של משק יעקבס) ופירות העונה
• פלטת דגים מלוחים ומעושנים
• קרפצ'יו סלק

• סלט חסות ועלי בייביז (של שופרסל), עגבניות שרי, חמוציות (של שופרסל) ונקטרינות ברוטב ויניגרט הדרים של אסם 
• סלט פסטה (השוס היה בפסטה היא היתה בצורת שיבולים ברוח החג), עם גבינת פטה (של גבינות גד) וזיתים שחורים ברוטב אלף האיים צ'ילי (של אסם)
• סלט עגבניות שרי ובייבי מוצרלה (של גד) עם שמן זית ובזיליקום
• סלט גזר וקינואה של גיסתי יעל (אם תהיה דרישה אני מבטיחה להשיג את המתכון עבורכם) 
• מיני בורקסים - גבינה ותפו"א 
• טורטיות עם סלמון מעושן - חלק עם גבינת ניו יורק לייט 5% בטעם טבעי וחלק עם איקרה (פרווה זוכרים?) ועירית
• לחם בירה שחורה וחמוציות שהכנתי במו ידי (המתכון של קרין גורן)

לחם בירה שחורה (קרין גורן)

רכיבים:
500 גרם קמח
1 שקית אבקת אפייה
1/2 ליטר בירה שחורה
1/4 כפית מלח
1/4 כוס סוכר חום

לתוספות:
חמוציות, פירות יבשים קצוצים

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.

מערבבים את כל החומרים לתערובת אחידה. משטחים את התערובת בתבנית משומנת מרססים בתרסיס שמן מעל ואופים עד להשחמה (40-45 דקות).

במנות בעיקריות:

• פשטידת בטטות ובצל פרווה המתכון (של ליהיא לפיד)

רכיבים:

4 בצלים בינוניים קצוצים
1 כוס קמח תופח
חצי כוס שמן
חצי כוס מים
2 ביצים
מלח
פלפל שחור

1 בטטה פרוסה לרצועות ע"י קולפן

אופן ההכנה:
לשמן תבנית  26
לערבב את כל מרכיבי הפשטידה לתערובת אחידה ולהעביר לתבנית. לשטח בעזרת גב של כף.

לחמם תנור ל- 180 מעלות, להכניס את הפשטידה ולאפות במשך כ-50 דק`, עד שהיא מזהיבה.

• פשטידת ברוקולי וגבינות (מאתר וואלה עם שדרוגים קלים) - התוספת האישית שלי היתה שקדים למעלה.

רכיבים:

• 500 גרם ברוקולי (שבושל לפני או קפוא שמפשירים אותו)
• חב' גבינה לבנה 5% (אני השתמשתי בגבינת סקי)
• חב' קוטג 5% (של שטראוס)
• חצי חבילת בולגרית 5% (של גד)
• 4 ביצים
• 2 כפות קמח תופח

אופן ההכנה:

שמים את הברוקולי (אחרי שהפרדנו פרחים) בתבנית פיירקס כך שכל התבנית תהיה עם ברוקולי. 
בקערה נפרדת מערבבים אתשאר הרכיבים ומפזרים אותם על הברוקולי שבתבנית, אני פיזרתי מלמעלה פרוסות שקדים מולבנים.
מכניסים לתנור על 180 מעלות למשך 40-50 דקות עד שהפשטידה יציבה ומשחימה.

•  לזניית חצילים וגבינות

רכיבים:

1 חבילת עלי לזניה (של אסם)
2 חצילים טריים
גבינת פטה עיזים (של גד) מפוררת
150 גרם גבינת פרמזן מגורדת (אני ערבבתי פרמז'ן ופקורינו (של גד)
קופסת עגבניות מרוסקות 

בצל 

שום

שמנת לבישול 10% (של תנובה)
צרור עלי בזליקום קצוצים

אופן ההכנה:

פורסים את החצילים לעובי של 1/2 ס"מ וממליחים
מטגנים את הבצל והשום,מוסיפים את העגבניות המרוסקות ולבסוף את השמנת לבישול 
מסדרים בכלי עלי לזניה, עליהם שכבת חצילים, עליהם מפזרים את הגבינות, הבזיליקום ויוצקים מעט מהרוטב
חוזרים על השכבות שלוש פעמים
אופים בחום של 180 מעלות כ-45 דקות

• פריקסה  

רכיבים:

כ-16 לחמניות, תלוי בגודל
1 ק"ג קמח שמרים 50% קמח מלא של אסם
1 כף סוכר
1 כף מלח
1/2 כוס שמן
כ-3 כוסות מים פושרים
שמן לטיגון עמוק

אופן ההכנה:
שמים בקערת המיקסר את הקמח והסוכר מערבבים.מוסיפים את המלח והשמן ומתחילים ללוש. מוסיפים 2 כוסות מים ולשים מעט, עד שמתקבל בצק אחיד. ממשיכים ללוש ומוסיפים בהדרגה עוד מים – לכל היותר כוס – עד שמתקבל בצק רך אך לא דביק.
מוציאים את הבצק מהקערה לשים אותו כמה דקות ביד.
מחזירים את הבצק לקערה, מכסים בפלסטיק נצמד ומתפיחים עד להכפלת הנפח.
לשים מעט את הבצק ומעצבים ממנו לחמניות. מכסים במגבת או בסדין מקומחים, ומתפיחים כ-20 דקות.
מחממים במחבת שמן לטיגון עמוק. מטגנים את הלחמניות כמה דקות מכל צד, עד שהן מזהיבות היטב. השמן. הטיגון האידיאלית היא 180-160 מעלות.
מגישים עם סלטים חריפים, טונה, ביצים קשות, חמוצים ותפוחי אדמה מבושלים.

לקינוח:

• עוגת מוס גבינה וגנאש שוקולד לבן של אמא שלי רחל 
• עוגת תפוחים של חמותי רחל
• פירות

 (מבטיחה להשיג את המתכונים, אם תהיה דרישה...רמז...רמז...)

היה כיף, משפחתי, לבן וטעים...

מתכון לעוגת גלידה בטעם גבינה עם ריבת תות באדיבות רשת הגלידריות אנדרי

מצרכים לבצק בסיס:
2 כוסות קמח
חצי כוס סוכר
חצי כוס חלב
2 חלמונים
כף תמצית וניל
200 גרם מרגרינה

מצרכים לגלידה:
חצי גרם תותים מרוסקים
חצי כוס סוכר
כוס שמנת מתוקה
כוס חלב
1 גבינה לבנה

מצרכים לפירוריי ביסקווטים:
 50גרם פתי-בר
כפית מרגרינה .
שוברים את ביסקוויט פתי-בר לחלקים קטנים .
ממיסים את המרגרינה על אש קטנה .
ושמים את המרגרינה על הביסקוויטים ומערבבים.

אופן ההכנה הבצק:
ללוש את הבצק במערבל חשמלי. להכניס את כל החומרים יחד כולל המרגרינה לקערה של המערבל. להפעיל כ- 3 עד- 5 דקות במהירות איטית עד שהבצק יראה מוכן .
לשים את הבצק בתבנית, לסדר לשכבה דקה בבסיס. לאפות בתנור 180 מעלות למשך 15 דקות.

אופן הכנת הגלידה
מחממים את השמנת המתוקה עם החלב עד סף רתיחה.
לאחר שהשמנת והחלב מוכנים, מוסיפים את הגבינה הלבנה על אש קטנה עד שהתערובת מסמיכה (לא להרתיח).
בנפרד יש לשים התותים בסיר על אש קטנה עד שהתותים יבושלו .
נותנים לשני התהליכים להתקרר בחוץ, ולאחר מכן יש לערבב את שניהם יחד בקערה (תותים והשמנת) ולקרר למשך שלוש עד ארבע שעות .לאחר הקירור יש למרוח את הגלידה בתבנית מעל הבצק .לקשט בכל סוגי הפירות חתוכים בקטן.

מחיר לצרכן 98 ש'.

להשיג בסניפי רשת גלידת "אנדרי":

ת"א- יפו רח' יפת 138, רמת גן- בן גוריון 2, ראשון לציון- סחרוב 8, הרצליה- משכית 27

תמונת יח"צ



לחג שבועות לבן ומאושר

מתכוני קינוחים לשבועות באדיבות מיכל לוי אלחלל ואסם

עוגת גבינה קלאסית בציפוי קרם שוקולד לבן

לתבנית בקוטר 24 ס"מ

המרכיבים

לבצק

50 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

2/3 כוס קמח (90 גרם)

1 חלמון

50 גרם אבקת סוכר

למלית

250 גרם גבינת שמנת 30% לא מומלחת

500 גרם גבינה 9%

1 כוס סוכר (200 גרם)

5 ביצים + 1 חלבון

1/2 1 חבילה פודינג שוקולד לבן אסם

לציפוי

1/2 חבילה פודינג שוקולד לבן אסם

1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)

1/2 כוס חלב (100 מ"ל)

125 גרם גבינה 5% או 9% (1/2 גביע)

1 כפית סוכר

50 גרם שוקולד לבן מגורר (לקישוט)

אופן ההכנה

1. מחממים את התנור ל- °C180 ומשמנים את התבנית.
2. לבצק: מכניסים את כל חומרי הבצק למעבד מזון ומפעילים עד שנוצרים פרורים גדולים. מוציאים מהמעבד ויוצרים בצק אחיד.
3. על משטח מקומח מרדדים את הבצק לעיגול דק התואם לתחתית התבנית. מעבירים לבסיס התבנית ומהדקים היטב. אופים כ 10-8 דקות או עד שהבסיס מזהיב.
4. למלית: מעבירים את הגבינות לקערה ומערבבים ידנית. מוסיפים את כל שאר חומרי המלית וממשיכים לערבב היטב עד שנוצרת בלילה אחידה.
5. מחממים את התנור ל- °C200, מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים כ-25 דקות. מורידים את הטמפרטורה ל- °C150 ואופים כשעה ועשר דקות נוספות. מצננים בטמפרטורת החדר כחצי שעה.
6. לציפוי: יוצקים לקערה את השמנת והחלב. מוסיפים את הפודינג והסוכר ומערבבים היטב באמצעות מטרפה ידנית או מערבל חשמלי. כשהציפוי מתקשה מעט מוסיפים את הגבינה ומערבבים עד לאיחוד.
7. מורחים באופן אחיד מעל לעוגה הקרה ומקשטים בשוקולד לבן מגורר. מעבירים למקרר ל-5 שעות לפחות לפני ההגשה (מומלץ לילה במקרר).

 

עוגת גבינה בציפוי קרם שוקולד לבן - צילום: דניאל לילה, סטיילינג: עמית פרבר

קרפים במילוי קרם שוקולד לבן וגבינת ריקוטה

ל - 15 יחידות

 המרכיבים

1 כוס קמח (125 גרם)

¼ כוס סוכר (50 גרם)

¼ כפית מלח

1 כוס חלב (250 מ"ל)

½ כוס שמנת מתוקה (125 מ"ל)

2 ביצים

1 כף חמאה להברשת המחבת

למילוי

1 חבילה פודינג שוקולד לבן אסם

1/2 1 כוסות חלב (325 מ"ל)

1/2 מיכל שמנת מתוקה (125 מ"ל)

1 מיכל גבינת ריקוטה (250 גר')

60 גר' חמוציות קצוצות (1/2 כוס – אם רוצים)

ההכנה

1. בקערה, באמצעות מטרפה מערבבים את הקמח, הסוכר והמלח. מוסיפים את הביצים וטורפים כשלוש דקות עד שנוצרת בלילה אחידה. מחממים קצת את החלב עם השמנת המתוקה (אפשר במיקרו ל-30 שניות), מוסיפים שליש מהכמות לבלילה וטורפים היטב, עד שכל הגושים נעלמים. מוסיפים את שארית הנוזל ומערבבים למרקם אחיד. מעבירים את הבלילה דרך מסננת כדי להוציא גם את הגושים הקטנטנים.
2. מברישים מחבת קטנה במעט חמאה ומחממים על להבה בינונית. יוצקים למחבת מצקת מהבלילה ומטים כך שהבלילה תצפה את התחתית. מטגנים כדקה והופכים את הקרפ בזהירות ומטגנים עוד כ 10 שניות עד שהתחתית מתייבשת. כך מכינים את כל הקרפים.
3. להכנת המילוי: יוצקים לקערת מיקסר את החלב והשמנת ומוסיפים את הפודינג. מקציפים קלות כ 2-3 דקות או עד שהקרם מסמיך. מקפלים לתוך הקרם את גבינת הריקוטה. מוסיפים חמוציות, מערבבים עד שמתקבל מילוי אחיד. ממלאים כל קרפ ב- 2 כפות מהמילוי ומגלגלים. מגישים מיד.

נשמר יומיים במקרר.

קרפים במילוי קרם שוקולד לבן וגבינת ריקוטה – צילום וסטיילינג: מאיה פלמון

עוגת בחושה עם גבינה ודובדבנים בציפוי קרם שוקולד לבן

לתבנית אינגליש קייק באורך 30-35 ס"מ

המרכיבים

1 כוס סוכר (200 גר')

150 גר' חמאה

3 ביצים

1 כפית תמצית וניל

1.5 כוסות קמח תופח אסם ( 185 גר')

¼ כפית מלח

1/2 גביע גבינה 5% (125 גרם)

1/4 1 כוסות דובדבנים מסוננים (180 גרם)

1 כף קמח רגיל

לציפוי

1 חבילה פודינג שוקולד לבן אסם

1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)

1 כוס חלב (200 מ"ל)

1/2 גביע גבינה 5% (125 גרם)

לקישוט

100 גרם שקדים פרוסים מולבנים

ההכנה

1. מחממים את התנור לטמפרטורה של °C165 ומשמנים תבנית אפייה.
2. במיקסר מקציפים יחד חמאה וסוכר כשתי דקות עד שהחמאה מבהירה. מוסיפים את הביצים באופן הדרגתי אחת אחרי השנייה.
3. בקערה בינונית מערבבים קמח, מלח ואבקת אפייה.
4. מוסיפים למיקסר תמצית וניל, חצי מתערובת הקמח וחצי מהגבינה עד שהתערובת נהיית אחידה ואז מוסיפים את השאר. חשוב לא לערבב יותר מידי, ערבוב יתר יפגום ברכות העוגה.
5. יוצקים לתבנית את הבלילה. מערבבים את הדובדבנים המסוננים עם כף קמח. מסדרים את הדובדבנים מעל העוגה.
6. אופים כשעה או עד שקיסם יוצא ממרכז העוגה יבש. מצננים כחצי שעה לפחות. הופכים את העוגה לצלחת הגשה מלבנית.
7. לציפוי: יוצקים לקערה את השמנת והחלב. מוסיפים את הפודינג ומקציפים כ-3 דקות במערבל חשמלי במהירות גבוהה. כשהציפוי מתקשה מעט מוסיפים את הגבינה ומערבבים בעדינות.  מורחים את הקרם על פני העוגה באופן אחיד ומכל הצדדים.
8. מקררים כשעה במקרר ומגישים.
9. ניתן לקשט בפרוסות שקדים.

עוגה בחושה עם גבינה ודובדבנים בציפוי קרם שוקולד לבן – צילום וסטיילינג: מאיה פלמון


חג שבועות לבן וטעים

מתכונים לשבועות באדיבות הקונדיטורית אסנת רוט מבונז'ור

קרפ סלמון ועירית חגיגי:

מתכון לקרפים:

2 כוסות קמח

2 כוסות מים או חלב

4 ביצים

1 כף שמן

קורט מלח

1 כף שטוחה סוכר

מערבבים את כל הנוזלים, מוסיפים את כל החומרים היבשים תוך כדי ערבוב (במידה ונוצרים גושים, ניתן לסננן במסננת), מכינים את הקרפים על מחבת.

למילוי:

גבינת שמנת 30%

1 חבילת עירית

סלמון

מלח, פלפל.

לוקחים קרפ, מורחים שכבה דקה של גבינת שמנת, מסדרים עירית מעל (גבעול שלם) וחתיכות סלמון, מתבלים. מגלגלים את הקרפ לרולדה ומכניסים למקרר לשעה לייצוב. מוציאים מהמקרר, פורסים לפרוסות ברוחב של כ- 2.5 ס"מ ומשפדים על גבי שיפוד.

 

צילום: יח"צ

עוגת גבינה אפויה ופרג

לתבנית קפיצית קוטר 26,

לבסיס:

250 גרם פתי בר טחון

100 גרם חמאה

מערבבים ומשטחים בתבנית, מכניסים לקירור.

למלית פרג:

100 גרם פרג טחון

1/2 כוס סוכר

1/2 כוס חלב

25 גרם חמאה (1/4 חבילה)

קליפה מ- 1/2 לימון

2 כפות פירורי ביסקוויט טחון

1 כף דבש

1 ביצה

בסיר מרתיחים חלב וסוכר, כשהחלב רותח מכניסים את הפרג ומבשלים עוד כ-2 דקות, מורידים מהאש ומוסיפים את שאר החומרים. מצננים ומכניסים לקירור. לאחר שהמסה קרה, משטחים אותה מעל התחתית של העוגה ומכניסים שוב לקירור (רצוי להקפאה)

ניתן לקנות מלית פרג מוכנה בסופר.

למלית גבינה:

750 גרם גבינה לבנה 9%

3/4 כוס חלב

3/4 כוס סוכר

2 כפות קמח

כפית שטוחה אבקת אפייה

3 ביצים

כפית תמצית וניל איכותית

מחממים תנור ל-170 מעלות.

במיקסר מערבבים גבינה, חלב, ביצים, סוכר ווניל כ- 5 דקות. מוסיפים את הקמח ואבקת אפייה ומערבבים עד שהמסה חלקה, שופכים מעל מלית הפרג.

מכניסים לתנור ואופים כ- 40 דקות או עד שהעוגה מתייצבת (צריכה להישאר מעט רכה במרכז).

לאחר שהעוגה התקררה מכניסים למקרר לכ- 4 שעות, ניתן להכין גם יום קודם.

את אותה ורסיה של עוגה אפשר לעשות גם עם מלית פירות יער.

ציפוי שמנת חמוצה

200 גרם שמנת חמוצה

60 גרם אבקת סוכר

מערבבים ושופכים מעל העוגה הקרה, מקשטים בפרג.

צילום: יח"צ

קיש בטטה וגבינת עיזים:

לתבנית פאי נשלפת קוטר 26':

לבצק:

500 גרם קמח

250 גרם חמאה קרה

2 כפיות סוכר

1/2 כפית מלח

2 ביצים

1/2 כוס מים

במיקסר שמים חמאה, סוכר, מלח וקמח ומערבבים עד לקבלת פירורי בצק. מוסיפים את הביצים והמים מערבבים רק עד לקבלת בצק אחיד. מוציאים את הבצק לניילון נצמד ומניחים במקרר לכשעתיים.

 לאחר שהבצק קר, מוציאים אותו מהמקרר ומרדדים בעזרת מערוך לעלה בקוטר של כ-3 מ"מ. מניחים בתבנית ומהדקים. מורידים את שאריות הבצק. במידה ונשאר בצק, ניתן להקפיאו ולהשתמש בשנית.

את התבנית עם הבצק מחזירים לקירור.

למילוי רויאל:

100 גרם בולגרית מפוררת

100 גרם גבינה לבנה 9%

200 גרם קוטג'

1 מיכל שמנת מתוקה

1 כוס חלב

6 ביצים

קורט מלח

קורט פלפל

קורט אגוז מוסקט

שמים בקערה את כל החומרים מערבבים היטב.

לפיזור למעלה:

50  גרם גבינת עיזים

כ- 100 גרם גבינה צהובה מגורדת.

2 בטטות

1 עלה רוזמרין

שמן זית

2 שיני שום

מלח, פלפל

מחממים תנור ל-180 מעלות.

מקלפים את הבטטות, חותכים לעיגולים, שמים בקערה ומוסיפים שמן זית, מלח, פלפל, עלה רוזמרין ושום, מערבבים, שופכים לתבנית ואופים את הבטטות עד שהן יחסית רכות.

מוציאים את התבנית עם הבצק מהמקרר, מניחים את הבטטות על הבצק, שופכים את מילוי הרויאל מעל, מפזרים מלמעלה את הגבינה, מקשטים בעלי רוזמרין. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות כ-45 דקות או עד שהקיש יציב ומקבל צבע חום בהיר.

צילום יח"צ

פשטידת פסטה וגבינות (ל-1 פשטידה 26')

400 גרם פטוציני

80 גרם גבינה בולגרית מפוררת

60 גרם ריקוטה

250 ק"ג קוטג'

40 גרם גבינה צהובה מגורדת

1 כוס חלב

1 מיכל שמנת

60 גרם זיתים שחורים או ירוקים מגולענים

1/2 גמבה חתוכה לריבועים קטנים

1/4 פלפל ירוק חריף ללא גרעינים חתוך קטן

4 ביצים

קורט פלפל

קורט אגוז מוסקט

1/2 כפית שטוחה מלח

50 גרם גבינה צהובה לפיזור מלמעלה

מכינים תבנית פיירקס 26 מרוחה בחמאה.

מבשלים את הפסטה (פטוציני) בישול מלא במים עם מעט מלח. שוטפים במים קרים. מערבבים את כל החומרים בקערה, מוסיפים את הפסטה. 

שופכים לתוך התבנית ומפזרים למעלה גבינה צהובה. מכניסים לתנור לחום של 180 מעלות כ- 50 דקות.

חג שבועות לבן וטעים...

בשבועות הזה ממחזרים

השנה נוכל גם למחזר את גביעי היוגורט שלנו אחרי שנכין עוגה לחג

כל שבועות מזה שלוש שנים שאני מארחת את המשפחות שלנו, עם השנים גדלנו ל-15 אנשים...והתפריט מגוון וכולל פשטידות, לזניה, סלטים ועוגת גבינה כמובן. כמות מוצרי החלב שבהם אני משתמשת בחג זה עולה אלף אלפי מונים מהצריכה הרגילה של משפחתי.

לצד הארוחה הטעימה (מתכונים יצורפו בפוסט הבא...אז יש למה לחכות), יש גם המון פסולת בעיקר של גביעי יוגורט, מעדנים וגבינה מיותמים.

השנה שטראוס וטרהסייקל יצאו חידוש מיחזור את הפסולת שאתם מייצרים... 

מוזמנים להצטרף ל- 220,000 המשתתפים של טרהסייקל ישראל ול- 50 מיליון משתתפי טרהסייקל ברחבי העולם, ולתת פתרון סביבתי לגביעי היוגורט הריקים שלכם – כל שצריך לעשות הוא להירשם ולהצטרף לתכנית איסוף גביעי היוגורט והמעדנים של שטראוס וטרהסייקל בחינם, ולשלוח את פסולת גביעי היוגורט והמעדנים שלכם למחזור ללא כל עלות.

תמונת יח"צ

וזה לא נגמר בזה: עבור כל גביע שתשלחו למחזור, נקודות יצברו בחשבונכם, אותן תוכלו לפדות בהמשך כתרומה לכל ארגון מוכר לצרכי-תרומות בישראל, לבחירתכם! ולאורך החודש הקרוב, לכבוד חג השבועות, במקום לצבור חמש נקודות על כל גביע שתשלחו, טרהסייקל תתגמל אתכם בכמות נקודות כפולה! כך למשל, עבור 50 גביעי יוגורט ריקים שתשלחו לאורך תקופת המבצע, תוכלו לזכות ב- 500 נקודות טרהסייקל, אותן ניתן לפדות  כארוחה חמה ומזינה לאדם במצוקה, כחלק מפרויקט הצלת המזון של עמותת "לקט ישראל", או להעניק לנזקקים ק"ג אחד של פירות הדר עשירים בוויטמינים, מפרדס שהעמותה מטפחת ומנהלת.

משלוח הפסולת לטרהסייקל הוא חינמי וכן גם ההרשמה. כל שעליכם לעשות הוא להירשם לתכנית איסוף הפסולת המתאימה לכם באתר: www.terracycle.co.il, שם גם תמצאו חומרי עזר ותשובות לשאלות שיסייעו לכם לתקשר את היוזמה עם סביבתכם ולהגדיל את אפשרויות התרומה שלכם במסגרת התכנית.

חג שמח ומחזור נעים!

תמונת יח"צ

אני ממחזרת ואתם?