‏הצגת רשומות עם תוויות אוכל. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות אוכל. הצג את כל הרשומות

22 באוקטובר 2020

פרי לוקו - משוגעים על פירות

מי האמין שבשנת 2020 תתקוף את העולם מגיפה שבא נצטרך להסתגר בבתים, להתרחק מאהובים ולעטות מסיכות? מי?
מי חשב שנחגוג חגים בלי המשפחה הקרובה? בלי אמא, אבא, אחי ומשפחתו? בלי האוכל של אמא והצחוקים של אבא? 
פסח עבר והנה חגי תשרי בפתח, שוב חג, שוב סגר, שוב אי אפשר לבקר את המשפחה הקרובה והאהובה, אי אפשר לשבת בצוותא סביב השולחן ולחגוג יחדיו... סיטואציה כל כך הזויה ולא נתפסת.
אבל במשפחה שלי לא מוותרים על מתנות לחג, גם מרחוק, גם בלי החיבוק הפיזי... אבל מה קונים לאמא שיש לה הכל ומהכל? שוב כלי מטבח או סיר? שוב סט סכינים? שוב עציץ? שוב יין?
לא! הפעם שלחנו משהו שהוא גם בריא וגם טעים, גם צבעוני וגם חגיגי, גם כייפי וגם מושקע... מגש פירות!

רק לידע הכללי, הקו המנחה אותי בבחירת מתנה לאחר הוא האם אני אשמח לקבל מתנה כזו? והתשובה פה היא חד משמעית כן! כן! כן! ( אז לכל מי שהתלבט מה לקנות לי או סתם לפנק אותי - זו התשובה).

מהרגע שההחלטה התקבלה (ברב קולות שלי ושל אחי), ידעתי בדיוק מהיכן אני הולכת להזמין את המגש (כי אין חכם כבעל ניסיון).
מפרי לוקו!!!

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהזמנתי מפרי לוקו, כשגיסתי ילדה חיפשתי עבורה מתנה מיוחדת ובריאה (אל דאגה האחיינית קיבלה מלא מתנות משלה) חברה המליצה לי על פרי לוקו ועד היום אני מברכת אותה על כך.

Fast forward לשבוע לפני ראש השנה, ההחלטה על מתנת חג להורים נפלה וכל שנותר לעשות הוא להזמין. פשוט נכון? אז זהו שלא...
ולא בגלל שהתהליך קשה ומסורבל להיפך, הכל פשוט מאד אבל המבחר עצום וקשה לבחור; מגש פירות או סושי פירות? עם שוקולד בלי שוקולד? עם תמרים בלי תמרים? מגש זוגי או לארבעה? 10 סוגי פירות או 15 סוגים? כל כך הרבה אפשרויות והכל נראה כל כך יפה וטעים ומזמין...

נכנסתי לאתר של פרילוקו והתחלתי לחפש את המגש המושלם עבור הוריי, גלגול בינוני.
מלאתי תאריך למשלוח (אם מזמינים מספיק מוקדם אפשרי אפילו לאותו היום), כתבתי ברכה מרגשת ובחרתי טווח שעות אספקה (במקרה שלנו לתיאום מול המקבל).
רגע לפני ששילמתי התקשרתי רק כדי לוודא מה מבחר הפירות המוצא ותאמינו לי שהוא גדול.
ענה לי בחור מקסים שענה לי בסבלנות והסביר לי על תהליך הכנת המגש: "הפירות הנבחרים בקפידה, נחתכים זמן קצר לפני אריזתם, מסודרים על המגש ומשווקים במהירות עד לבית הלקוח כדי לשמור על טריות מקסימלית. ועל רעננות הפרי"

מה שיותר הפתיע אותי שהם זכרו ששלוש שנים קודם לכן הזמנתי מהם מגש ולכן מולדתי בתוספת של תמרים ממולאים באגוזי מלך. 
את סיום התהליך כבר עשיתי טלפונית... פשוט, פשוט, פשוט...

בתאריך המיועד הגיע לבית הוריי שליח (עם מסיכה) ובידיו מגש מלא בכל טוב ובאהבה.
הוריי כל כך התרגשו ואהבו את המתנה שזה היה שווה הכל!
לדברי הוריי המגש היה גדוש פירות מסוגים שונים, המגש היה מדהים ביופיו והפירות מתוקים מתוקים, הקינוח המושלם לארוחת חג זוגית ולנשנוש של אחרי מול הטלוויזיה.


מגשים דומים נשלחו למחנכות של בניי כמתנה מוועדי הכיתות והתגובות שלהן היו מרגשות לא פחות. 
ללא ספק מצאתי את המתנה האהובה עליי לחגים ולאירועים משמחים (לשלוח וגם לקבל).

נ.ב: הם גם עושים בר פירות לאירועים 

מוזמנים לבחור במשלוח שכולו יופי, טריות, בריאות ואהבה.

"שולחן כסא קערה של פירות וכינור:
מה עוד אדם צריך בכדי להיות מאושר...."
(אלברט איינשטיין) 










11 בספטמבר 2019

מה עושים ביום הבחירות

שוב בחירות...כן, כן, שלושה חודשים אחרי הבחירות הקודמות, שוב אנו נמצאים רגע לפני בחירות.

חוץ מההתלבטות במי לבחור ולמה ישנה התלבטות אפילו גדולה יותר, מה לעשות עם הילדים, שיהיה גם כייפי וגם משפחתי...

ריכזתי מבחר אפשרויות, כל מה שנשאר לכם לעשות זה להחליט ולצאת להינות, רק אל תשכחו להצביע.

דה קרינה הבחירה המתוקה
איפה? מרכז המבקרים שוקולד דה קרינה, עין זיוון בגולן.
מה? ביום שלישי בוחרים פעמיים, פעם ראשונה לכנסת כחלק מחובה אזרחית ופעם שניה בזכות שוקולד דה קרינה. מרכז המבקרים "דה קרינה" בעין זיוון, מקום מתוק, מהנה שמשאיר טעם נפלא בפה וזיכרונות טובים לחיים. בשבתון הבחירות לוקחים פסק זמן שכולו שוקולד, סדנה חווייתית, צפייה בסרטון המתאר את סיפור השוקולד וסיפור הקמת מפעל הבוטיק ע"י השוקולטיירית קרינה צ'פלינסקי וכמובן טעימה ממגוון השוקולדים המשובחים של "דה קרינה". ניתן לרכוש מגוון מארזי שי לחגם הקרבים.
מתי? 9:00- 15:00
כמה? סדנת שוקולד 59 ₪ לאדם. (ביום הבחירות לא יתקיים סיור במפעל).

לפרטים והזמנות: 04-6993622 יש לתאם הגעה מראש. לאתר
ניתן להזמין ישירות באתר בקלות ובנוחות.

בחירה צוננת בקייקי כפר בלום
מה? לכבוד יום הבחירות אתר השייט הוותיק בגליל, מציע חווית שייט מהנה במי הירדן הצוננים. מסלול משפחתי, שיוצא מנקודת השילוח בבית הילל, בין עצי פקאן לצמחיה ירוקה גולשים לנחל, הזרימה נפלאה ולקראת סיום המסלול מצפה לכם המפלון שמוסיף התרגשות וכייף (חייכו למצלמה בצד ימין), משך המסלול כשעה ורבע, אורכו כ-4 ק"מ. באתר מצפה לכם האומגה בה תגלשו היישר אל מי הירדן. באתר, קולנוע רב חושי חדש להשלמת חווית הרפטינג, פארק חבלים מאתגר מעל צמרות העצים, מתחם חץ וקשת ומתחם לינת אוהלים ה"בלום וילג", אוהלים ממוזגים לצד מתחם קמפינג רחב ידיים.
איפה? קייקי כפר בלום, קיבוץ כפר בלום גליל עליון
מתי? 10:00 –15:30.
כמה? 50 ₪ לאדם, לחבילה הכוללת : שייט משפחתי בירדן, אומגה למים וקיר טיפוס מאתגר.

לפרטים: 04-6902616, לאתר

בוחרים במעלית הזמן בירושלים
מה? אחרי מימוש זכותכם האזרחית, תגיעו למעלית הזמן בירושלים ותבחרו פעם נוספת בין ארבעת המייצגים שמוקרנים במקום: מסע במעלית הזמן אל סודות ירושלים, מסע מרתק אל החלל, מסע בקפסולה זעירה בגוף האדם ומסע מרגש אל נפלאות העבר, ההווה והעתיד של בירת ישראל, ירושלים. חוויה מלמדת ומרתקת במעלית הזמן בירושלים, תנועת הבמות נותנת תחושה שאתם חלק מהמיצג. דרך מנהרה שמזכירה את מנהרת הזמן, תכנסו לאולם ההקרנה שמאובזר ב- 250 מ"ר של מסכי לד היקפיים שעוטפים את הקהל ב-180 מעלות, מערכות שמע ותאורה מתקדמות. באמצעות טכנולוגיות מתקדמות תגיעו לעולמות חדשים שעד כה היו חלק מחלום דמיוני וכל זאת .. מבלי לזוז מהמושב.
איפה? ירושלים, שדרות ממילא בקניון המקורה.
מתי? 10:00-17:20
גילאים? מגיל 5 ומעלה.
כמה? 54 ₪ ברכישת כרטיס בקופת האתר / 46 ₪ ברכישה מוקדמת באתר האינטרנט. כרטיס משפחתי ל4- אנשים 196 ₪

לפרטים נוספים: 02-6248381 או באתר

בוחרים בריאות בחמת גדר
איפה? אתר המרחצאות חמת גדר
מה? יום הבחירות הוא הזדמנות נפלאה לרחצה בריאה במי המעיינות הטרמו מינרליים בחמת גדר. בנוסף, ניתן לסייר בחוות התנינים הגדולה בישראל, לצפות בהאכלת תנינים ומופעי התוכים המרהיבים, לבלות בפארק הדייג, לצד בילוי בבריכה הקרה, מגלשת הספלאש ורחבת המזרקות המרקדות, חגיגה של מים מיוחדת ומרעננת ליום הבחירות.
מתי? פתיחה:09:00 עד השעה 16:00
גילאים? כל המשפחה
כמה? 99 ₪ לאדם
לפרטים והזמנות : 6393* לאתר דף הפייסבוק "חמת גדר"

                     
                        צילום: אופיר אייב

מצביעים בגן השלושה-הסחנה
איפה? גן השלושה-סחנה
מה? לכבוד יום הבחירות הקהל יוזמן לבקר ב'שביל הבוסתן והמים' - אזור בילוי חדש בחלק המזרחי של גן עם טיילת מונגשת לאורך הנחל באורך של כ-300 מטר העוברת דרך בוסתן פורח של עצי ארץ ישראל וטחנת קמח עתיקה. במהלך פריצת השביל נחשפו בצלע הגבעה שני פתחיה של מחילה חפורה אשר מקורה מוערך בתקופה הרומית ביזנטית. עוד בסחנה - נחל האסי והבריכות הטבעיות– עם טמפרטורת מים קבועה של 28 מעלות, מתקני משחקים והרבה דשא וצל, מוזיאון 'עקבות בעמק' עם שני אגפיו שייפתח בין 10:00-14:00 – אגף המורשת באתר 'חומה ומגדל' עם פעילות עצמאית למשפחות ברוח העצמאות ואגף הארכיאולוגיה הים תיכונית.
בערב יום הבחירות תתקיים לינת שטח באוהלים וקרוונים. בתיאום והרשמה דרך אתר האינטרנט של הרט״ג .
כמה? 39 ₪ מבוגר (מגיל 14), ילד (5-14) 24 ₪
מתי? 08:00-17:00

לפרטים: 04-6586219

                        
                             צילום: שושנה גנז

ראש הנקרה
איפה? אתר התיירות ראש הנקרה, גליל מערבי
מה? אחרי שהנחתם את הפתק בקלפי, הגיע זמן להנות, בואו לאתר הנקרות המציע ירידה ועליה ברכבל התלול בישראל, מיצג אור-קולי וביקור בפלאי הטבע הנקרות היפהפיות. ניתן להעשיר את הביקור ולשלב [במחיר מיוחד] גם טיולים ברכבים חשמליים או רכיבה על אופניים לאורך טיילת החוף.
מתי? 17.9.19 בין השעות 18:00 – 9:00
גילאים? לכל המשפחה
כמה? 48 ₪ למבוגר, 38 ₪ ילד (3-18).

לפרטים: 073-2710100 http://www.rosh-hanikra.com

בוחרים בשירת רועים
איפה? לוטם, ישוב קהילתי
מה? מחלבת בוטיק, המייצרת גבינות איכותיות מחלב צאן (עזים וכבשים). במחלבה מיוצרות מגוון גבינות, בשיטות מסורתיות הנהוגות באירופה. מיכל מור מלמד, גבנית המחלבה, חברת כבוד בגילדת הגבנים העולמית, גבינותיה ייצגו את ישראל באליפות העולם לגבינות וזכו במדליות רבות. במקום ניתן לצפות בתהליכי הייצור וההבשלה ולהתענג על גבינות המחלבה ומיטב התוצרת הגלילית המשובחת.
מתי? 17.9.19 בין השעות 14:00 – 9:00 .
מה? לכבוד יום הבחירות מיכל פותחת את שערי המחלבה לקהל, שמוזמן ליהנות ממגוון הגבינות.

לפרטים: 052-2548052, שירת רועים פייסבוק , שירת רועים אתר

                      
                             צילום: שני בריל
 
הילדים בוחרים גרביטי פארק
איפה? כרמיאל
מה? פארק אתגרי גדול, מקורה וממוזג, לכל הגילאים. למעלה מ- 1,000 מ"ר של חוויות ואטרקציות לכל המשפחה: מתחם טרמפולינות חווייתי, קירות טיפוס מאתגרים ומתחם משחקייה דו קומתי. מתאים לכל המשפחה!
מתי? 17.9.19 בין השעות 21:00 – 10:00
כמה? תשלום מגיל 5 - 45 ₪ לשעה ראשונה לכבוד יום הבחירות: שעה שנייה בחינם!!
** מלווה לא משלם
לפרטים? 04-9938717 לאתר גרביטי פארק

                        
                           צילום: גרביטי פארק

ארוחת בחירות בטאבון סיתי
איפה? מג'ד אל כרום
מה? אוכל מסורתי בטעם של פעם, טעים וחם! כל הבישולים נעשים בטאבון ובבורות מתחת לאדמה בדיוק כמו שבישלו פעם. בתפריט: פיתות מהטאבון עם בצל, סלטים טריים, עלי גפן ממולאים, עופות, בשרים ועוד.. הכל מוגש ברוחב יד ובהרבה אהבה.
מתי? 17.9.19 בין השעות 22:00 – 10:00 (בתיאום מראש)
מה? ליום הבחירות ארוחה מהטאבון ב - 50 ₪ בלבד. הארוחה כוללת: נתחי עוף עסיסיים על פיתת בצל, סלטים, שתייה קרה וקינוח הבית.

לפרטים:דיאב 052-9590834 טאבון סיתי (סבתא) פייסבוק

בוחרים בחוויה בדואית בסלאמה
איפה? הכפר סלאמה, מועצה אזורית משגב
מה? זיאד, איש טבע בכל רמ"ח אבריו וזאדה רעייתו המקסימה, בשלנית בחסד, מקבלים את האורחים בשתייה קלה מתחת לעץ התות היפהפה שבחצר ביתם ומספרים על אורח החיים הבדואי, הזיקה לטבע והמהפך שחל בשנים האחרונות בחברה הבדואית. אחרי הרצאה מרתקת, נתכנס לארוחה בדואית אסלית המוגשת מתחת לעץ התו.
מתי? 17.9.19 בתיאום מראש.
כמה? במיוחד לכבוד הבחירות 10% הנחה על התפריט!
לפרטים: זיאד04-6781312 /052-2846515 החוויה הבדואית The Bedouin Experience In the Galilee

בחירות בבית הבד באבטליון
איפה? אבטליון
מה? על רכס יפהפה, בין יודפת להררית, בלב המועצה האזורית משגב, פועל בית הבד הקסום של אבטליון. בית הבד חי בהרמוניה עם הטבע והגידולים המקומיים. בעקבות החידושים בבית הבד, החליטו לפתוח במסורת חדשה וטעימה. בכל יום שישי תתקיים בבית הבד ארוחת בראנץ' חלבית כשרה (תפריט רחב ומתאים גם לטבעונים). כל המנות מתבססות על חומרי גלם טיפוסיים לבלקן ולגליל. סלט קינואה אדומה תרד ועגבניות שרי, חציל וזוקיני קלויים עם גבינה מלוחה בבצק פילו, סלט סירות אנדיב ותפוח בוויניגרט הדרים ואגוזי ברס ועוד שפע של מאכלים טובים וטעימים. לכבוד יום הבחירות, הוחלט ברוב קולות לקיים בשלישי ארוחת בראנץ' שמתקיימת כמסורת בימי שישי.
מתי? 17.9.19 15:00 – 10:00 (בתיאום מראש)
כמה? 120 ₪ לאדם.

לפרטים: פרץ אלבז 052-8929286בית הבד באבטליון פייסבוק

קפה יודפת – הבחירה שלי
איפה? בואכה יודפת
מה? בית קפה בכניסה למושב יודפת, מול הנוף עוצר הנשימה של הר השאבי. ארוחות בוקר, מאפים, כריכים, סלטים, מרקים, תבשילים, קישים, לזניה, פיצה וקינוחים וכמובן קפה משובח, בירה מהחבית , מיץ סחוט טרי ויינות, ילוו את האוכל המגוון והטרי. מאפים תוצרת המקום, גבינות עיזים אורגניות מבית "חלב עם הרוח", לחם מחמצת משובח, ואווירה נהדרת!
מתי? 17.9.19 בין השעות 15:00 – 8:00
כמה? מבצע ליום הבחירות בקפה יודפת- מסבחה חציל משובחת עם בירת ויינשטפן קרה ב -52 ₪

לפרטים: 048225860 פייסבוק קפה יודפת , לאתר קפה יודפת

להצביע בידיים- אמנות היצירה
איפה? ישוב טל-אל
מה? רוצו לממש את זכותם לעצמכם ובואו לסדנת מוזאיקה / פסיפס סטודיו, "אמנות היצירה" עם רבקה שפר. פסק -זמן מחיי היום-יום, מימוש הפוטנציאל האישי, הרצונות והצרכים האישיים, ע"י הכרות עם אמנות עתיקה, ויצירה אישית של תוצר בעל פרשנות מודרנית המתאימה לתקופתנו. (הטבה לרוכשים מיצירות האמנית בגלריה הצמודה).
מתי? 17.9.19 בשעה 10:00
כמה? מבצע בחירות - 250 ₪ לאדם, משך הפעילות 3 שעות. (הנחה נוספת למשפחות/קבוצות)
המחיר כולל: הדרכה, חומרים בסיסיים, כיבוד קל ושתייה חמה/קרה.

לפרטים נוספים: רבקה שפר, 054-4785022 (יש לתאם לפחות יום מראש) רבקה שפר פייסבוק רבקה שפר אתר

גלריה הלה בחירה ללא היסוס
איפה? גילון
מה? משחר ילדותה אהבה הלה לצייר כך שבאופן טבעי, לאחר השירות הצבאי, גמלה בליבה ההחלטה להיות אמנית. לאחר שנים רבות כמורה לציור ואמנות, הפכה את התחביב שלה לעסק.
סטודיו הלה שנמצא בגילון אשר בגליל, מזמין אתכם לבקר ולהנות מציורי שמן של נופים קסומים, שלווים, רגועים וירוקים. ניתן לצייר בסדנה שמול הנוף הקסום, עם משפחה וחברים.
מתי? 17.9.19 בתיאום מראש.
כמה? הביקור ללא עלות! סדנא במבצע מיוחד ליום הבחירות 17% הנחה.

לפרטים: הלה צ'ולסקי 052-2257354 הילה צולסקי פייסבוק

בוחרים בסטודיו איילת ארט
איפה? קורנית
מה? 6,000 שנה אחרי שגילתה אותו הקיסרית הסינית, ביום שלישי נבחר ביחד גם אנחנו לגלות את מסתרי המשי. ציור על מדי הינו חוויה יוצאת דופן של צבע, צורה וקומפוזיציה. מוזמנים להצטרף לסדנת מסתרי המשי במחיר מיוחד לתיירות ארץ כרמי זית ביום הבחירות. מה בסדנא: נכיר שיטות ציור וצביעה ונכין עבודה ייחודית משלנו.
כמה? 380 ₪ (במקום 420 ₪) משך הסדנא 3 שעות.
מתי? 17.9.19 בין השעות 12:00 – 9:00 בתאום מראש

לפרטים: איילת 052-4817080 / 04-9998527 לאתר של איילת בראון צור איילת בראון צור פייסבוק

                    
                     
 צילום: איילת בראון צור
חג בחירות שמח!!!

10 בינואר 2019

הים Mad מקום - Mad kitchen bar

יצאתי לחגוג יום הולדת (39 למתעניינים...) באיחור אופנתי (אתם יודעים בית, עבודה, ילדים ועייפות מצטברת) במקום שאנחנו יודעים שעוד נחזור אליו שוב ושוב.
בעלי חיפש וקיבל המלצה חמה על מקום חדש שנפתח בנהריה בשם mad kitchen bar  שאפילו תחת איומים מתונים הובטח לו שיהיה טעים ומגניב (39 זוכרים).
מסתבר שהמקום נפתח לפני כשלושה חודשים ע"י שלושה שותפים נהריינים; מייקל, אבידן ולב.

הזמנו מקום ליום שישי בשעה 20:00 (וכן תזמינו מקום מראש אחרת לא בטוח שיהיה לכם מקום לשבת), התלבשנו, התבשמנו, שמנו את את הילדים אצל חמותי ויצאנו (פשוט, פשוט, פשוט...).
העקב אכילס של המקום זו החנייה, אבל מסתדרים...
העיצוב של המקום שיקי וחמים, לא נופל משום בר בתל אביב או בלונדון, התאורה מתעמעמת, לא חשוך מדיי, עם קיר בקבוקים שרק מוסיף מה שאותי קנה ובגדול זה החלון הגדול שמשקיף למטבח כך שיכולתי לראות את השף והטבחים מכינים את האוכל.
המוזיקה היתה נפלאה ורק תרמה לאווירה (ולא חזקה מדיי כך שיכולנו גם לשוחח...בגילי זה חשוב...).
התמקמנו על הבר (כי ידוע שכל האקשן מתרחש בבר), הזמנו אלכוהול והמבחר גדול ונכבד ומנות ראשונות


עוד בטרם הגענו ידענו אילו מנות ראשונות ניקח, פולנטה וסלט ארטישוק אלה רומנה שאכן היו נפלאות...
הפולנטה היתה נימוחה עם פטריות צרובות ופרמזן וסלט הארטישוק היה מופלא שאפילו זה שלא אוהב ארטישוק נהנה ממנו.


למנות עיקריות הזמנו פסטה קרבונרה שהיתה גדולה, עשירה בחזה אווז ומעולה ומנת אנטריקוט מרשימה ביותר וטעימה לא פחות עם פירה (עם מלא חמאה), ירקות צרובים ועצם...יאמי...ללקק את האצבעות.
לקינוח פונקנו בברולה הבית, ואכן פונקנו...והכל מעשה ידיו של השף דוד טהור...שאפו ענקי.


הרעיון שעומד מאחורי התפריט הים תיכוני (mediterranean) הוא חומרי גלם טריים והכל מוכן במקום.
בשעה 22:00-23:00 האורות מתעמעמים, הסאונד מתעצם, הדי ג'יי תופס את מקומו, הצעירים מגיעים והמקום הופך לבר MADNESS.
פסיפס משוגע שמצליח לשלב בין מסעדה אלגנטית לבר שוקק חיים.
אז אם חשקה נפשכם באוכל טוב, מוזיקה טובה ואלכוהול איכותי זה המקום בשבילכם.

Mad kitchen bar וויצמן 65 נהריה
טלפון - 04-6653535

19 בדצמבר 2017

8 טיפים לחזרה למשקל לאחר שמונת ימי חנוכה

אני יודעת שחנוכה עוד לא נגמר, נשאר עוד יום אחד, סופגנייה ושלוש לביבות לפחות...
אבל רגשות האשם על הק"ג שעלו בעקבות החג הזה כבר פה, כאלו שגם חולצה רחבה לא מסתירה.
המחשבות על למה הייתי צריכה את הסופגניה הזו או במה תרמה לי הלביבה עוד טריות במחשבותינו.
אז בגלל (או בזכות) היותי דיאטנית קלינית (בארון, אבל עדיין דיאטנית) ובגלל שאני בן אדם טוב (תפסיקו להרים גבה, זה לא נעים לי :), החלטתי לעזור לכם עם טיפים לחזור למוטב (ותאמינו לי שכולכם יודעים את זה, אבל זה מרגיש טוב יותר כשזה מגיע ממישהי בתחום).

נר ראשון
פשוט תחליטו - נשמע פשוט לא?! תחליטו שדי, תחליטו שאתם רוצים, תחליטו שאתם צריכים...פשוט תחליטו שאתם מתחילים (או ממשיכים, מה שעושה לכם טוב יותר ומקדם אתכם) לשמור על הבריאות כי דיאטה זה אורח חיים בריא, זו תזונה נכונה...
תחליטו שתאכלו מסודר (אם זה 3 או 6 ארוחות ביום), שתאכלו בריא (לחם מלא, אורז מלא, פירות וירקות, בשר רזה...כל התורה), שלא תנשנשו (אל תקראו לזה אפילו נשנוש אלא ארוחה ואולי אז זה יכנס לתודעה שלנו).
זה צריך להפוך להרגל קבוע שלא סובלים ממנו (נו, טוב לפעמים סובלים קצת).
שתפו בן זוג, חברה טובה או כל אדם אשר ידרבן אתכם להמשיך ולהיות בתהליך.

נר שני
שקילה או מדידות - אני ממליצה להישקל רק 3 פעמים במהלך התהליך (בהתחלה באמצע ובסוף) לא להפוך את השקילה לטקס שמשפיע על המצב רוח וככזה הוא גם משפיע גם על האכילה שלנו.
יותר מזה בחרו בגד שאתם רוצים שיעלה עליכם בחזרה (לא הג'ינס מידה 34 מכיתה י"ב כשאת לובשת מידה 44 ובת אוטוטו 40...משהו ריאלי) והוא יהיה המדד שלכם.

נר שלישי
תכננו מראש - זהו שלב מאד חשוב בתהליך...בחיים שלנו הכל סובב סביב אוכל; שישי -שבת, חגים, ימי הולדת, חיי חברה והחיים עצמם...בשל כך תמיד יש ותמיד יהיו פיתויים, רגעי משבר ושאר מיני בלת"מים.
לכן תדאגו שתמיד לתוכנית מגירה, תדאגו שתמיד יהיו לכם פירות וירקות בבית, שתמיד יהיה לכם סיר מרק לארוחת ערב חמה ומשביעה או סיר מרק ירקות למקרי רעב לא מוסברים (נשמע לא מפתע נכון? אבל כשזה קורה ותוכלו מרק ולא תפרקו חבילת וופלים או שקית במבה 80 גרם אתם תודו לי).
שבתיק תמיד יהיו לכם בקבוק מים, פרי וחטיף בריאות עד 100 קק"ל (אתם יודעים שזה לא באמת בריאות נכון?).

נר רביעי
מים - תמיד אמרו ותמיד יגידו...תשתו הרבה מים...
כמה הרבה? ליטר וחצי ושניים (8-10 כוסות).
למה? כי זה מרווה, זה עוזר לחילוף חומרים תקין וכי רובנו מתבלבלים בין תחושת צמא לתחושת הרעב ופונים לאוכל במקום לשתייה.
תמצאו את הדרך בה קל לכם לשתות מים והרבה: מכוס, מבקבוק, עם קש, מים פושרים, קרים או בטמפ' החדר, עם נענע, עם פרוסת לימוןף...רק תמצאו...

נר חמישי
ספורט - אוי, שוב הגענו לזה שצריך לעשות ספורט...חשבתם שהפעם אני אוותר לכם על ספורט? אז טעיתם...
באמת לא אכפת לי איזו פעילות גופנית תעשו כל עוד שתזיזו את עצמכם...פילאטיס, פילאטיס מכשירים, ריצה, שחייה, קרוספיט, הליכה...
תעשו את זה יחד או לבד זה ממש לא חשוב, רק תעשו...
תעשו את זה פעמיים בשבוע או ארבע פעמים...להחלטתכם, רק תעשו...
תתפלאו לגלות למתרגלים להתעמל ובאיזשהו שלב מתמכרים לתחושה שאחרי...
"בהתחלה זה קשה אחר כך יוצא החוצה וכולם שמחים ופתאום איזה יופי..."
אני יודעת שהצעד הראשון תמיד קשה, לקום מהכורסא, לנעול נעלי ספורט ולצאת...אבל תזכרו, זה טוב לכם, בריא לכם, עוזר לכם לרדת במשקל באופן מהיר יותר ומאפשר לכם לאכול יותר...(שכנעתי?)

נר שישי
רישום מזון - אני יודעת שיש כאלה שיגלגלו עיניים ויגידו למה אנחנו צריכים את זה? יהיו כאלה שפה ישברו וירימו ידיים...אבל תקראו אותי עד הסוף...
אני מאמינה שזו הדרך שלנו לנטר את עצמנו, בלי לספור קלוריות...פשוט לכתוב מה אכלנו, למה ואיך הרגשנו אחרי.
הסיבה היא פשוטה, הרבה פעמים אנחנו אוכלים ולא בגלל שאנחנו רעבים (נעים מאד, אכילה רגשית)...
כשאנחנו עצובים הפחמימה היא חברה טובה ומנחמת (ולא ממש משנה אם היא מתוקה או מלוחה).
אנחנו עצבניים - מה יותר מרגיע מפחמימה?
אנחנו עייפים - למה לישון אם אפשר לנשנש?
אנחנו משועממים - בו נעסיק את הפה וככה לפחות נעשה משהו...
כולנו מודעים לתופעה של אכילה רגשית אבל לא ממש מצליחים לראות אותה אצלנו.
ולכן רישום מה אכלנו, למה אכלנו? (תתפלאו כמה מעט זה בגלל שהיינו רעבים) ומה הרגשנו אחרי (בעיקר, למה היינו צריכים את זה) מאירים את הרגעים הללו ועוזרים לנו למצוא פתרונות.

נר שביעי
תמצאו את הדרך שלכם - לכל אחד ואחת יש את הדרך שלו לאכול נכון ובריא: יש מי שסופר נקודות, יש מי שאוהב תפריטים, יש מי שאוהב מפגשים שבועיים, יש מי שמפריד פחמימות וחלבונים...זה ממש לא משנה כל עוד זה שפוי ונכון לכם.
אתם יודעים למה אתם מתחברים יותר ומה יקל עליכם את החזרה לאורח חיים בריאים, אתם יודעים מה נכון לכם כל עוד זה לא קיצוני ודרקוני...
אתם יודעים במה תצליחו להתמיד...

פשוט תתמידו...

נר שמיני
תסלחו לעצמכם - תסלחו לעצמכם על כל מה שעשיתם ועוד תעשו, תסלחו לעצמכם על כל המעידות שמעדתם ועוד תמעדו, תסלחו לעצמכם שקשה לכם...
תאהבו את עצמכם על מי שאתם ועל הדרך שבחרתם, תאהבו את עצמכם למרות כל הטעויות והמעידות...תאהבו את עצמכם עם טייץ צמוד ועם טוניקה ארוכה...
תאהבו את עצמכם על אף ובזכות עברכם,
תאהבו את עצמכם על הבחירות שעשיתם ועוד תעשו...
תאהבו את עצמכם מספיק כדי לרצות לשנות!


חג אורים שמח ומואר

23 באוקטובר 2017

הדיאטנית שיצאה מהארון

אני דיאטנית קלינית שסרחה...ואני לא מתכוונת כמטאפורה.
עזבתי פיזית את המקצוע והפכתי לבודקת תוכנה, ולא בגלל שלא אהבתי את המקצוע...אני מאד אוהבת אותו, אבל קצת פחות את ההתנהלות בו.
אהבתי ועודני אוהבת לייעץ ולהדריך (גם אם לפעמים נפלתי על אוזניים ערלות, אבל על כל אחד שכן הצלחתי להשפיע ולכל אחד שהצלחתי לעזור הרגשתי שהעולם נמצא בכף ידי).
מאד אהבתי את העבודה בבית החולים, הרגשתי שלמרות הכל זו שליחות מדהימה ומכל רופא, קולגה או מטופל למדתי והשתפרתי כדיאטנית וכאדם.
אבל בהחלטה שכלתנית החלטתי לעזוב ואני לא מצטערת לרגע...
טוב, אולי לפעמים, במיוחד אחרי שיחה בנושא.
אני דיאטנית קלינית שסרחה...כמה שאני יודעת את רזי המקצוע ואת כל הנתונים ועם כל הידע, אני לא מיישמת אותו על עצמי (ברור שעל הילדים שלי הכל מיושם).
אני מעגלת פינות: מעדיפה פחמימות ריקות (כבר אמרתי שידע מקצועי יש לי), מתוקים, קפה על בסיס חלב...ולא שטוב לי משקלית פשוט קל לי ליפול לתירוצים (שלי לעצמי), קל לי להאשים את העייפות, התשישות, עבודות הבית ושאר מיני ירקות...
והמוטיבציה...אוי המוטיבציה...
אז אחרי החגים זה עכשיו...אז לא מיום ראשון...ולא מתחילת חודש...ולא אחרי חנוכה כי יש סופגניות...
מעכשיו, כי עכשיו תורי...
תורי לשים את עצמי בפרונט, תורי לדאוג לעצמי (מבלי לשכוח את הסובבים כמובן), תורי לעשות את השינוי, תורי להתאהב בעצמי בחזרה...

אז איך מתחילים?
1. מתחייבים לעצמנו ואני גם מודיעה ברי"ש גליי (פוסט חושף מספיק גלוי?)
2. מרעננת את נעלי הספורט ולא רק מכבסת אותם (הליכה? ריצה? נתחיל ונראה לאן רגליי ישאוני...)
3. מתחילה לשתות מים (לא רק דיאט או קפה)
4. מתחילה לאכול מסודר (מתחילה עם סדר ולאט לאט נעבוד על איכות וכל כמות...כבר אמרתי לכם שיש לי את הידע לא?!)
5. מבטיחה לעצמי לא לזייף...לא להתפתות...לא לשקר לעצמי...כי אני יודעת שיהיה קשה ולא תמיד כייפי...

אז מי שרוצה להצטרף לשינוי, לתהליך, לרצון לשנות...מוזמן...
אחרי החגים זה עכשיו כי עכשיו תורי...

20 במרץ 2017

בים בם בם תירס חם

מי לא מכיר את אופיר? אופיר אוהב לנגן ולשיר וביום קיץ חם אוהב גם תירס חם...
אז אני לא מכירה את אופיר אבל אני מכחרה את לביא ויואב שגם אוהבים לנגן ולשיר וכם תירס חם ולא רק ביום קיץ חם...בעצם בכל רגע נתון...
לביא ויואב אוהבים תירס חם ו/או קר (הם לא בררנים) בטיול, בפיקניק בחצר, במגרש המשחקים, בים ולביא גם בבית הספר...(לא בררנים כבר אמרתי?)
לכן שמחתי לקבל את קלחי התירסים הסופר מתוקים החדשים של סנפרוסט.
עוד באותו היום התירסים הוכנו בקלי קלות...מים רותחים, מעט מלח והרבה תירסים.
ובטרם הספיקו להתקרר קיבלתי הנחייה מהילדודס להביא לגינה כי הם סיפרו לילדים שיש תירס חם.


שורה תחתונה 8 ילדודס וביניהם השניים שלי, אכלו ונהנו...בכורי כבר הודיע שהוא רוצה תירס למחרת לבית הספר וכמובן שהוא קיבל.
והאימהות? הן ביקשו לראות את העטיפה של המוצר כדי לקנות...
ואני? אני חיכיתי שכולם ירדמו ונהניתי לי מקלח מתוק מתוק שזה פשוט פשע להמליח...

ממליצה בחום

24 בפברואר 2017

בצק העלים החדש של מעדנות מרודד ומופחת שומן

אני מאד אוהבת לבשל ולאפות...מאד,מאד אוהבת לבשל ולאפות...רק שני דברים מרתיעים אותי בנושא האחד הוא אפייה עם שמרים והשני הוא שימוש בבצק עלים...
אני זוכרת במעורפל שפעם הכנתי בורקס בשר והייתי צריכה להניח דף, דף ולשמן בין לבין או אולי אני מתבלבלת עם פילו? בכל מקרה זה היה לא ידידותי בעליל...מה גם שבצק עלים מאד, מאד שומני ולא הכי בריא בעולם (למרות שבורקס זה טעים).
מאד שמחתי לקבל את בצק העלים החדש של מעדנות...שהוא גם מרודד וגם מופחת שומן, כלומר מכיל 1/3 פחות שומן ו-20% פחות קלוריות מבצק עלים רגיל.

אחרי הפשרה קצרה (מספר שעות) התחלתי להכין ולאפות.

הכנתי שבלול בורקס גבינות עם טפנד זיתים:

שיטחתי חצי מכמות בצק העלים



בקערה ערבבתי קופסת קוטג', 1/2 קופסת בולגרית במליחות עדינה וחופן וחצי של גבינה צהובה מגוררת.



מרחתי את תערובת הגבינות על הבצק ומעל מרחתי טפנד זיתים של חברת נפטון.



גילגלתי את בצק העלים כשבלול והכנסתי לתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות לכחצי שעה.




מוכן




ומשה בתיבה:

חתכתי את הבצק לריבועים.


חתכתי את נקניקיות עוף של זוגלובק 100% רכיבים טבעיים (תחסכו ממני את ההטפה בנושא)


הנחתי כל חצי נקניקיה בקשה ריבוע בצק עלים וגלגלתי  


הכנסתי לתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות לכחצי שעה.



מיותר להגיד שהכל נטרף בן רגע...בתיאבון

28 באוגוסט 2016

איך מתכוננים לבית הספר והפעם...10 הדיברות שלי לגבי ארוחת עשר וגם כמה רעיונות לכריכים בריאים...

הראשון בספטמבר מתקרב בצעדי ענק ועמו דילמות רבות ומגוונות, אחת הדילמות הגדולות היא ההתנהלות סביב כל נושא האוכל, מארוחת הבוקר לפני בית הספר (ולא שקית עם בייגלה זה לא ממש נחשב), דרך המריבה השבועית..."אבל אמא אני לא רציתי כריך עם חביתה..." ועד הילד שמוכן לאכול רק כריך עם שוקולד...

ולכן כאמא שמתחילה להתמודד עם הנושא (בכורי עולה כיתה א' כבר אמרתי?!) וכדיאטנית ששמעה על כך לא פעם ולא פעמיים החלטתי להקדים תרופה למכה וריכזתי עבורנו את 10 הדיברות להתנהלות נכונה סביב נושא האוכל (דרך אגב את הדיברות הללו ניתן להכיל על כל ארוחה ובכל גיל).

10 הדיברות שלי:

1. לפני שנת הלימודים שבו עם ילדכם ועצבו יחד מערכת ארוחות שבועית או דו שבועית - רשמו את סדר הארוחות: ארוחת בוקר, חטיף בוקר (כן, כן, בבתי הספר היסודיים מתחילים את היום עם ארוחה קטנה), ארוחת עשר, ארוחת צהריים אם ישנה. תתכננו יחד מה אוכלים בכל ארוחה בכל יום: מסוג הלחם, דרך הממרח או המילוי ועד איזה ירק ופרי יישלח באותו היום והכי חשוב אם זה יהיה בתוך הכריך או מחוץ לו. (שקיות הכריכים של ניקול נקשרת בקלות הן הפיתרון, גם גדולות, גם חזקות וגם ניתנות לקשירה). 



דוגמא לטבלת כריכים הניתנת להורדה מאתר ניקניים
תמונות יח"צ
2. קיבעו כלל שפעם בשבוע או בשבועיים ניתן לשנות את התפריט הנתון וזכרו כמו שאתם מצפים שילדכם לא ישנה את דעתו לגבי הארוחה כך גם אתם מחויבים לספק לו את הכתוב. 

3. קיבעו מראש שפעם בשבוע מותר כריך מתוק לפי בחירתו של הילד, ואפשרו זאת בלי הרצאות או עיוותי פנים (ברוב המקרים תכווינו שזה יקרה ביום שישי), הציעו חלופות בריאות כגון טחינה עם סילאן או עם דבש, ממרח תמרים ללא תוספת סוכר, ממרח טחינה עם שוקולד מבית אחווה.


תמונת יח"צ
4. אל תוותרו על ארוחת הבוקר, לא עבורכם ובטח שלא עבור ילדיכם (יש צורך להזכיר מאמרים שהראו שילדים שאכלו ארוחת בוקר היו מרוכזים יותר?). אם עולה הצורך הקדימו את שעת היקיצה...
ארוחת הבוקר אינה חייבת להיות פתיחת שולחן, גם כריך קטן או משקה יוגורט של בוקר יכולים לתת את המענה.

5. אם אתם מהממהרים בבוקר, פשוט הכינו את הכריכים ערב קודם, עטפו בנייר ובשקית אטומה ושימרו במקרר. 
ובבוקר? בבוקר רק תוסיפו את הירק ואת הפרי (אני עד היום לא מוכנה לאכול כריך רטוב מעגבניה, מלפפון עייף או תפוח מושחר).
טיפ לגבי התפוח פשוט טפטפו עליו כמה טיפות לימון.

6. אל תשלחו עם ילדיכם אוכל מעיך - נוראי לילד לגלות בננה מעוכה שגם השחירה בתור פרי ונוראי לכם כהורה לנסות לחלצה מהתיק. יש היום כלים שמיועדים לשמור אפילו על הבננה.

7. תחשבו איך אתם הייתם רוצים לקבל את הארוחה וזה בדיוק מה שתכינו לילדיכם - מאיכות האוכל (טריים, טעימים, איכותיים ואסטתיים), דרך כלי אוכל כיפיים (לדוגמא: קופסאות אוכל עם השם של הילד מבית ניקניים, מפית אוכל צבעונית, בקבוק מים שקל לפתוח) ועד המחשבה על הילד ודרך האכילה שלו (שהכריך לא יתפרק או ילכלך את הבגדים).
אל תשכחו שבכיתות הנמוכות ארוחת עשר זה עניין חוויתי וחברתי.


קופסת אוכל סיסטמה - גוללללל!: 59 ש
קופסת האוכל סיסטמה מבית ניקניים 
8. הוסיפו פתקים או מדבקות שיגרמו לו לחייך סתם כך באמצע היום, אפשר משפט מצחיק, משפט מרגש (אני אוהבת אותך, אני חושבת עליך), משפט מדויק שרק יעצים אותו (בהצלחה במבחן, אתה יודע את החומר) או אפילו רק בתיאבון עם סמיילי


24 מדבקות לכריכים - גוללללללל: 35 ש
מדבקות לכריכים מבית ניקניים
9. תשלחו את הילד עם בקבוק שתייה ובו מים! לא מיץ, לא מים בטעמים, לא סודה פשוט מים קרים. ולא רק בימים שיש שיעורי ספורט או בקיץ.
עשו זאת בעצמכם, אל תסמכו על זה שכל בוקר הילד מרצונו הטוב והחופשי ילך וימלא מים מהקולר או מהברזייה.

10. אם גיליתם שהילד לא אכל את אחת הארוחות שלו אל תכעסו ונסו להבין יחד איתו מדוע זה קרה (גלו הבנה)...האם זה בגלל שלא היה לו מספיק זמן או אולי הכריך לא היה טעים לו...הרי לכל בעיה ישנו פתרון.

6 ימי לימודים - 6 כריכים בריאים:
יום ראשון - לחם שיפון עם ממרח אבוקדו (עם או בלי ביצה וטיפונת לימון כדי שהאבוקדו לא ישחיר), עלה חסה ובצד עגבניות שרי (כדי שזה לא ירטיב את הלחם).
יום שני - לחמנייה מקמח מלא (או חצי מלא) מרוחה בסלט טונה (טונה, ביצה, קוביות גמבה או מלפפון חמוץ והסוד שלי הוא להחליף את המיונז בטחינה גולמית מעט מדוללת או בגבינה לבנה). הולך נהדר עם פרחי גמבה או מקלות גזר.
יום שלישי - פיתה/ חצי פיצה מקמח מלא עם מריחת טחינה (או חומוס ביתי או חרדל לאוהבים), פרוסות פסטרמה בייתית וטבעות מלפפון מתוק וחמוץ.
יום רביעי - לחם שיפון עם ממרח פסטו (ולמי שלא אוהב פסטו אפשר גם ממרח זיתים או ממרח עגבניות יבשות, גם קוטג' הולך נהדר), גבינה צפתית 5% ורצועות גמבה.
יום חמישי - פיתת ביס מקמח מלא עם חביתת ירק (או חביתה עם בצל ו/או פטריות ו/או גבנה צהובה אבל כזו מעניינת), עם מריחה של גבינה לבנה 5% וזיתים (ברור שללא חרצנים) עם עגבניות שרי בצד. 
יום שישי - פיתת ביס מקמח מלא עם ממרח שוקולד/ נוטלה ולאמיצים אני ממליצה להוסיף פרוסות בננה לתוך הכריך או שילוב בריא יותר של טחינה וסילאן שיוצרים ממרח חלבה טעים.

כמובן שניתן ורצוי לגוון עם קציצות טונה אפויות של ניקי ב, לביבות בטטה בתנור של אורנה ואלה, מאפינס פיצה, מאפינס תירס או פנקייקים קטנים על בסיס גבינה
ניתן להחליף את הפירות בפירות יבשים (אבל לא על בסיס יומי, בכל זאת יש בהם הרבה סוכר והם הרבה פחות משביעים)

ושתהיה לנו שנת לימודים פורייה, משביעה וטעימה...