ביום הבחירות אני בוחרת בחוות דרך התבלינים

כל שנה אני מוצאת את עצמי ואת משפחתי לפחות פעם אחת בחוות דרך התבלינים שבבית לחם הגלילית...
כל פעם אני בודקת איזו הפעלה חדשה ישנה וזה רק התירוץ לבוא ולמלא את מלאי התבלינים שבביתי (ששש...אל תגלו).
כבר היינו בפסטיבל פפריקה, ובפסטיבל זעתר, הכנו כרית תבלינים לחימום במיקרו ותערובת לאורז...והיד עוד נטויה.

כל פעם אנחנו מגיעים לומדים משהו חדש מצמחי תבלין ועד בישול ואפייה.

מחר ביום הבחירות שוב יש הפעלה מקסימה והפעם בתוכנית
בשעה 11:00 ובשעה 13:00- סדנת הכנת מאפה חלבה מתוק.
נלמד על תהליך הפקת טחינה וחלבה מזרעי שומשום ונגלה את סגולותיו המיוחדות של השומשום. נערבב את הרכיבים השונים וניצור ממרח חלבה מתוק וטעים. בעזרת ממרח החלבה ניצור מאפים מתוקים אותם נאפה בטאבון ולבסוף נסעד יחדיו.
משך הסדנא: 35-45 דק'.
מחיר: 30 ₪ למשתתף. השתתפות על בסיס מקום פנוי.
הסדנא נפתחת במינימום של 5 משתתפים.

12:00- סיור מודרך בשדות התבלינים - סיור מרתק בשדות התבלינים האורגניים של חוות דרך התבלינים, בהנחיית מדריכי החווה. נכיר מעט את החווה וההיסטוריה שלה, נעבור בין הגידולים השונים ונכיר את הסגולות הרפואיות והשימושים השונים שניתן להפיק מכל אחד מהצמחים. ללא תשלום.

במהלך כל היום 10:00-16:00 פעילויות יצירה לילדים:
הדבקה וקישוט תבלינים על יצירות עץ, מילוי בקבוקי זכוכית בתבלינים בשלל צבעים, בתבלינים בצורות שונות ועוד... 15 ₪ לכל פעילות!

ולהשלמת החוויה:
שוק תבלינים ענק עם שפע תבלינים, תערובות גורמה, תערובות וצמחי מרפא.
שולחן טעימות עשיר- חלוות, מטבלי גבינות, חליטות
 סל טיפים ועצות לשימוש בתבלינים הן ברפואה והן במטבח
הגרלת הבחירות הגדולה- בואו והצביעו לתערובת הנבחרת בקלפי החווה. מבין הבוחרים נגריל פרס בחירות מפנק בשווי 500 ₪

המסע בעקבות החלוה אחוה

על אהבתי לחלוה ועל החלוה של אחוה כתבתי לא פעם ולא פעמיים ועכשיו הסיור...
הוזמנתי לסיור מקצועי במפעל וכחובבת חלוה ידועה זו היתה לי חגיגה.

קצת מידע אנפורמטיבי על המפעל:

אחוה הינו מפעל משפחתי. המפעל מעסיק 235 עובדים ומחזור המכירות שלו נאמד במעל ל- 110 מליון ₪ בשנת 2012. מעל ל – 15% מהמכירות הן לייצוא. נתח שוק של מעל ל – 50% בשוק החלוה, מעל ל – 20% בשוק הטחינה ומעל ל – 24% בשוק העוגות המדף הארוזות.

למפעל שני אתרי ייצור: כ – 4,000 מ"ר בברקן ו – 4,500 מ"ר בנוי, מתוך שטח של 12,000 מ"ר, באריאל. קווי הייצור של המפעל הן מהמודרנים בתחומם. תקני הייצור מהמחמירים בעולם.

המדיניות הכלכלית דוגלת במנגנון ניהולי מצומצם ויעיל. 0 – הוצאות שכ"ד. 0 – הוצאות מימון. 0 – סוכני מכירות ואנשי שיווק. אספקת סחורה בהפצה ארצית תוך 24 שעות.

ומה זה אומר בפועל:

המפעל הזה הוא חלומו של יעקב מלאך, הבעלים של המפעל, שהחל את דרכו במפעל הטחינה "אחדות" כשעוד היה בתל אביב כעוזר נהג, המפעל היה קטן ונראה שהיה בסוף דרכו עקב סכסוכים פנימיים. יעקב שבשל רציניותו התקדם בתפקידיו במפעל, קיבל לבסוף הצעה לרכוש מספר מועט ממניות החברה ולהיות חלק מהם. אז גם החל להתגבש אצלו החלום להיות בעלים של קונצרן מזון גדול.

בשנת 84' רכש מפעל אחדות את מפעל "חלוה אחוה". עם השנים העסק כולו הועתק מתל אביב ללאזור התעשייה ברקן וכיום משלים מהלך של מעבר למפעל החדש באריאל.

ממפעל קטן שייצר 700 ק"ג חלוה ביום, הפך המפעל למכונת ייצור של 24 טונות חלוה ביום (תחת המוצג אחוה כמו גם לרשתות שיווק גדולות אחרות), כלומר טונה לשעה. ומלבד חלוה מייצר 20 טונות דברי מאפה ביום.

לא סתם המפעל נחשב מפעל משפחתי, במפעל עובדים לצידו של יעקב שני בניו, יובל ומיקי, יובל כסמנכ"ל השיווק והמכירות של החברה ומיקי כסמנכ"ל הכספים. 

המשפחתיות ניכרת בכל פינה, מהמשפחה הקרובה ועד התחושה המשפחתית בין העובדים (רק 235 עובדים).

יעקב מכיר כל אחד ואחד מעובדיו, על סיפורו האישי ומשפחתו, מקפיד לעבוד יחד בקווי הייצור לפחות שעה ביום.

מיזוג הגלויות ודו הקיום במפעל יכול להוות דוגמא לכולנו במפעל אחד עובדים בכפיפה אחת: יהודים וערבים, רוסים ושומרונים.

מרגע הכניסה למפעל ועד יציאתנו ממנו, דרך כל הסיורים במקום היעילות והניקיון מורגשים...המכונות נקנו והותאמו במיוחד עבורם...לא תאמינו אבל מכונה אחת ואדם אחד מכינים את אוזני ההמן לפורים...

מכונה מיוחדת מכינה את חטיפי 100 גרם חלוה, אותה מכונה שמכינה גם את חטיפי הסניקרס, מרס ובאונטי...מרגע הכנסת החלוה למכונה, דרך מסוע סגור ועד קבלת המוצר המוגמר עטוף לשליחה...והכל מדוד ושקול ובפיקוח מלא.

למדתי על על שיטת ניקיון וקילוף השומשום...לא האמנתי עד כמה זה מורכב וארוך...אני התעייפתי (מזל שרב הטחינה היא משומשום מלא ואין צורך בקילופו.

גולת הכותרת עבורי היה הכנת החלוה. אף פעם לא ראיתי איך מכינים חלוה... 

לא עוד מכונה חשמלית מכינה את החלוה, אלא הכנה מסורתית עם המון אהבה...הטחינה החמה נשפכת לדוד גדול יחד עם גלוקוזה ועובד מערבב אותם יחדיו ליצירת שערות חלוה, אווריריות (וזה טעים...פעם ראשונה שטעמתי חלוה טריה וחמה הישר מהסיר).

סרטון אופן הכנת החלוה לאחוה  

את מוצרי המפעל ניתן לרכוש בכל רשתות השיווק בישראל, בשוק הפרטי המאורגן והלא מאורגן, בשוק המוסדי והתעשייתי, ברשויות מימשל: משרד הביטחון, שב"ס, משטרת ישראל, בחברות תעופה ישראליות ובינ"ל.

מוצרי אחוה משווקים במדינות רבות ברחבי העולם: ארה"ב, קנדה, ונצואלה, בריטניה, צרפת, בלגיה, אוסטרליה וניו זילנד, דרום אפריקה, צ'כיה, איטליה. תמיד באיכות גבוהה ותמיד במחיר משתלם לצרכן.

אני נהניתי...

בארכה - "חלבה בקטנה ללא תוספת סוכר"

אני מאד אוהבת חלבה ובתור דיאטנית אני גם מודעת ליתרונות ולחסרונות שלה...אני יודעת שזה חטיף בריא (במיוחד אם הוא משומשום מלא), אני יודעת שזה חטיף עם ערך מוסף (סידן) ואני יודעת שיש בו גם הרבה קלוריות...

אז מה עושים?

לא אוכלים? אוכלים פחות? או פשוט מוצאים חטיף חלבה בגודל המתאים...

הרשו לי להכיר לכם את...

חטיפי חלבה ללא תוספת סוכר בשני טעמים: וניל ו-וניל בתוספת פקאן ופיסטוק

'חלבה בקטנה ללא תוספת סוכר' כמו חברותיה לסדרה, הינה החטיף האולטימטיבי מבחינה תזונתית ועכשיו בגירסא בריאה יותר ופחות קלוריות: היתרונות והערכים של השומשום המלא, רק 90-91 קלוריות ליחידה! 

בארכה, מותג המזון הגדול ביותר בישראל לטחינה וממובילי עולם החלבה בישראל, ממשיך את הצלחת קולקציית חטיפי החלבה (SNACK BAR) - "חלבה בקטנה" ומרחיב את הסדרה בגירסא בריאה יותר ללא תוספת סוכר, עם שני טעמים חדשים: וניל ו-וניל בתוספת פקאן ופיסטוק.  

'חלבה בקטנה ללא תוספת סוכר', הינו חטיף חלבה עשיר, בעל מרקם רך ונימוח עם שומשום מלא, המקנה לחטיף טעם ייחודי, מפתיע וטעים במיוחד.

'חלבה בקטנה ללא תוספת סוכר', כמו שאר חברותיה לסדרה, חלבה בקטנה וניל, חלבה בקטנה פקאן, חלבה בקטנה עם פיסטוק וחלבה בקטנה וניל עם פולי קקאו, משמשת אלטרנטיבה נהדרת עבור חטיפים מתוקים אחרים (שוקולד וכו') ואף לחטיפי הבריאות השונים (חטיפי גרנולה וכו') וזאת בשל היתרונות התזונתיים של השומשום, ממנו מופקת החלבה. יתרה מזו, באמצעות טכנולוגיה ייחודית שפותחה ב'בארכה', יכיל כל חטיף חלבה בארכה בין 90-91 קלוריות בלבד!

החטיפים, כאמור, בני 90-91 קלוריות בלבד, מכילים 50% טחינה, העשויה עם גרעיני שומשום מלא ולכן החלבה, הנחשבת לגרסה המתוקה של הטחינה, מכילה כמותה, ערכים תזונתיים טובים ורבים. החלבה דלה בנתרן ומכילה מינרלים חשובים כגון: סידן, וברזל.

סדרת "חלבה בקטנה" אינה מכילה גלוטן, חומרים משמרים וצבעי מאכל.

קרדיט צילום- עדליי פרטנרס

המחיר המומלץ לצרכן של חטיפי בארכה "חלבה בקטנה ללא תוספת סוכר" ינוע בין 13-15 ₪ למאגדת בת 6 חטיפים וניתן להשיגם בכל החנויות ורשתות השיווק המובחרות.