פתיתים פלוס - הפלוס הוא כולו שלנו

לא נראה לי שיש מישהו שאינו מכיר את סדרת פתיתים פלוס של אסם...
אחרי שהתנסיתי בפתיתים מלאים (זה עבר בשלום למרות הצבע היותר כהה טוב יש 30% קמח חיטה מלאה) ותאמינו או לא גם בצהרון שלנו הם מככבים וכל מי שחשב שהילדים לא יאכלו אותם אוכל את הכובע, פתיתים פלוס ירקות שקראנו להם הפתיתים שהתחפשו בגלל שהם כתמתמים (טוב הם מכילים 25% ירקות) ופתיתים פלוס בורגול שהוכנסו לתוך פלפל ממולא עם בשר במקום האורז...

הגיע תורם של פתיתים פלוס עדשים (מג'דרה משודרגת) אותם קיבלתי להתנסות...
והפעם אמא שלי היא המנסה...כל הקרדיט מגיע לה ובענק.
מיד הוציאה סיר סוטאז' אידתה פטריות חתוכות טריות כמובן בשמן, הוסיפה גמבה חתוכה, בצל קצוץ ומעט שום...הניחוח התחיל להתפשט בבית.
לסיר הוספה שקית פתיתים פלוס עדשים ו-3.5 כוסות מים לאחר רתיחה הכל תובל במלח, פלפל וכף מרק עוף (אתם יודעים כמה קשה לקבל כמויות מאמא שלי זה בדרך כלל לפי העין או קצת מזה וקצת מזה), מנמיכים את האש ומכסים חלקית מערבבים מדיי פעם...6 דקות או אולי דקה שתיים יותר ומוכן.
עכשיו נשאר לכבות את הגז ולכסות את הסיר ל -5 דקות (הסוד הוא בכיסוי עם מגבת ועליו המכסה)...
בתיאבון!
הטעם נפלא, הפתיתים פלוס עדשים יצאו אחד אחד רכים וטעימים.
לא היה אחד מגדול ועד קטן שלא אכל מהם וביקש עוד...
ולסיכום: קל ומהיר להכנה, טעים ובריא (העדשים מכילים חלבון) ולי כאמא זה פתרון מושלם.
אימצתי בלב שלם ובפה מלא.

כשהשוק מגיע הביתה

ההתחלה היתה מוזרה...חברה ישראלית מוציאה לשוק סלטים, אז מה מוזר?

קודם כל מדובר, בפרסום ייחודי ללא כל איזכור של החברה המשווקת. דבר שני מדוברים בסלטים ייחודיים (לא חומוס - טחינה ואפילו לא סלט כרוב אדום...).

אז נעים להכיר סלטי השוק אחלה מבית שטראוס

סדרת הסלטים החדשה כוללת 3 סלטים שונים וייחודיים:

• סלט קינואה- קינואה ועדשים שחורות, עלי פטרוזיליה רעננים, ג'וליאנים של גזר (מקלות גזר חתוכים דק), גרידת לימון שמשתלבת נפלא ומתקתקות עדינה.

• סלט עדשים- עדשים שחורות, ג'וליאנים של גזר בבישול איטי ובצלצלים מקורמלים וחתוכים.

• סלט קטניות פיקנטי-  שעועיות אדומות ולבנות בבישול, גרגרי חומוס טריים, בצל מהשדה, עלי פטרוזיליה רעננים וחריפות עדינה של פלפל ירוק.

תמונת יח"צ

אז חוץ מהטעמים הייחודיים, הסלטים הללו יכולים לשמש כ"סלט קטן" פחות קונבנציונלי לצד המנה העיקרית או כתוספת מיוחדת.

סדרת הסלטים החדשה שואבת השראה ממגמות העולמיות של חיפוש אחר אוכל מוכן, טעים, מגוון ומעניין בדגש על מטבחי הים התיכון ומנות צמחוניות ובריאות.

המוצרים מתאימים לכלל האוכלוסייה כולל חבריי הטבעונים.

קיבלתי את הסלטים לטעימה, להלן תוצאות מבחן הטעימה...

לסלט הקינואה הכי פחות התחברתי, מתוק מדיי ונוזלי מדיי...בני הקטנטן (שנה וחצי) נהנה לנשנש אותו עם כפית ליד החביתה וסלט הירקות...בהמשך פשוט ערבבתי לנו את שני הסלטים יחד דבר שיצר מעין סלט טאבולה מתקתקה.

ציון כללי 7 בסולם יעקב.

סלט העדשים נחמד וטעים (לפי דעתי ניתן לבשל את העדשים עוד קצת), רוצים לשדרג אותו?

הוסיפו אותו לאורז ולהלן מג'דרה טעימה ומהירה או הקפיצו קוביות קטנות של בטטה בשמן זית ופשוט ערבבו יחד...יאמי...

ציון כללי 8 בסולם יעקב.

סלט הקטניות הפיקנטי היתה ההפתעה...סלט טעים ומתובל, הולך נהדר כתוספת על האורז (קר או חם - הסלט כמובן) או כתוספת בודדה לצד מנה בשרית.

הסלט הנבחר כמוצלח ביותר מבחינתנו ציון כללי 9 בסולם יעקב. 

 

תמונת יח"צ

מרק חם לחורף קר

אני יודעת שאין לנו ממש חורף...אבל ירד גשם והיו ערבים קרים וגם הבטיחו שממחר החורף חוזר...
אבל יותר מהכל אני כל כך אוהבת מרקים...זה מזכיר לי את הבית של אמא שלי...בשישי בצהריים כולנו יושבים יחד לארוחת צהריים קלה של מרק עוף (של אמא) עם עוף מכובס (אני כל כך אוהבת...).
ועכשיו כשלי יש משפחה משלי אני מנסה להמשיך את המסורת של ארוחות המרק המפורסמות. אני רק מחכה לרמז של חורף (גם סתיו מתאים) כדי להתחיל ולמרקרק (לעשות מרק): מרק ירקות עם קוסקוס, מרק צח (עם שקדי מרק או איטריות), מרק אפונה (עם קבנוס), מרק עדשים (עם גרונות), מרק כתום והרשימה עוד ארוכה...
בסוף היום אחרי העבודות, המשחקים וההשתוללות יושבים כולנו יחד כמשפחה, מוזגים לקעריות את מרק היום ואוכלים יחד כקטן כגדול (אפילו הקטנטן מרוצה מהעניין).

ולכן שמחתי מאד לנסות ולמרקרק את סדרת מרקי סנפרוסט, זוכת מוצר השנה 2013. 

החשש בהתחלה היה שהם לא מספיק עשירים בירק, מה שהתגלה מהר מאד כלא נכון בעליל...המרקים עמוסי כל טוב, הירקות מוקפאים מעורבים המותאמים למרק. 
אח"כ חששתי מכל התוספות שיכניסו פנימה ושוב התבדתי, המרק ללא חומרים משמרים, ללא צבעי מאכל וללא תוספת מונוסודיום גלוטמט (תודה לסנפרוסט על חשיבה בריאה).
ולבסוף חששתי שהטעם לא יצא מספיק בייתי (המרק הוא מהיר להכנה), שהבעל יגיד: "זה טעים אבל...", שבני הגדול לא ירצה לאכול ושהקטנטן יעשה לי טרו......ויירק עליי הכל. מה שממש לא קרה!

התחשק לי מרק עדשים...אז בחרתי במרק עדשים ירוקות עשיר בירקות (תפוחי אדמה, בצל, סלרי וגזר) והתחלתי בהכנה...

קודם כל שמתי מוסיקה שמתאימה להכנת מרק (מבחינתי זה אהוד בנאי...בייתי כבר אמרתי?), שקית המרק הנבחר נשלפה מהמקפיא.

לסיר הכנסתי את תוכן השקית, את שקית הציר (לא לפני שטעמתי קצת...וזה טעים וללא שומן טראנס וכולסטרול) ו-3.5 (700 מ"ל) כוסות מים, כיסיתי והדלקתי את הגז (חשוב לא?!).
לאחר הרתיחה, הנמכתי את הלהבה (טעמתי, הוספתי קצת מלח ופלפל למרות שלא כתוב) ובישלתי 10 דקות נוספות...ערבבתי, טעמתי שוב ו...מוכן!

גיליתי עד כמה מהיר להכין מרק וכמה טעים הוא יצא...

המרק נמזג לקעריות ושקט...טועמים...ו...
פתאום בני בן השלוש אמר לי: "אמא יצא לך מושלם", נראה לי שזה אומר הכל.

בתיאבון!!!