הגושרים מלון בטבע - המקום לנפוש בו בפסח ובכל יום אחר בשנה

לא הרבה יודעים, אבל במקור אני מהצפון הרחוק, שירתתי שנתיים ברמת הגולן ולמדתי עוד 3 שנים בתל חי...ככה שאת הצפון אני מכירה דיי טוב ..

בכל 14 שנותיי במרכז הלב תמיד נשאר בצפון וכך גם הטיולים שלנו...בכל הזדמנות עלינו לגליל העליון ולרמת הגולן לטייל בנחלים, בטבע, בחרמון...ברגל או ברכב...עם או בלי הילדים. אפילו ירח הדבש שלנו היה בצפון.

כיום אחרי 14 שנים שגרתי במרכז עברתי יחד עם משפחתי להתגורר בצפון הירוק.

היה לי ברור שגם השנה אני בוחרת לטייל ולנפוש בצפון...והתקופה היא נפלאה, לא חם מדיי ולא קר מדיי, הטבע ירוק ומלבלב ויש זרימה בנחלים. ולכן בחירה הטבעית שלי היא מלון "הגושרים מלון בטבע" שלמרבה ההפתעה ממוקם בקיבוץ הגושרים שבגליל העליון.

וכמתבקש ממלון בטבע הוא מוקף בפלגי מים טבעיים של נחל הדן , בחורש סבוך במרחבי דשא ירוקים, בצל עצים, בשבילי הליכה מוסדרים לצד גשרי עץ החוצים את זרימת הנחל, חוויה לקטנים ולגדולים.

צילום: עדי פרץ

"הגושרים מלון בטבע" דוגל באורח חיים בריא, ספורט, תזונה נכונה ונפש, וכן בגישה ירוקה ואקולוגית (במלון מופעלות מערכות מחזור ומערכות אנרגיה ידידותיות לסביבה), אם באופן ניהולו ואם בערכים והתכנים המועברים לנופשים.

במלון 184 חדרים בסגנונות שונים המותאמים לזוגות ומשפחות ואגף בוטיק חדש.

צילום: עדי פרץ

מרכז ספורט ובריאות גדול, הכולל חדרי כושר עם צוות מאמנים מיומן ומקצועי, 2 בריכות שחיה מקורה ומחוממת ובריכת שחיה חיצונית.

מסעדה גלילית בריאה, בניצוחו של שף המלון, שי לוינשטיין, כל המאכלים והריחות הן על טהרת חומרי הגלם המשובחים והבריאים של הגליל.

צילום: עדי פרץ

ספא "פיורינה"- באגף הבוטיק, מעניק חוויה משולבת של פינוק ובריאות, שלווה ורוגע עם מגוון רחב של טיפולים מרחבי העולם, על ידי צוות מטפלים וותיק ומיומן. בספא 10 חדרי טיפולים ליחידים וזוגות, חמאם טורקי אותנטי, סאונה יבשה, מתחם הרגעות, ג'קוזי חיצוני, כיור פתיתי שלג ובר בריאות, פינת חליטת תה ועוגיות ומגוון טיפולי ספא. ניתן לשלב חבילות אירוח עם טיפולים לימי כיף ופינוק.

צילום: עדי פרץ

ואם אתם כבר בצפון, מה לא תצאו לטייל? ברור שכן!

בסמוך למלון תמצאו טיולים המתאימים לכל המשפחה...קצרים וארוכים יותר עם או בלי מים אבל עם המון טבע:

גן הפסלים- במרחבי המלון ממוקמים פסלי, אבן ייחודיים, פרי יצירתו של הפסל אריה אשכנזי, במקום  מתקיימים, סיורים חווייתיים הממחישים את סיפור יצירותיו.

"הנהר הנעלם"- הרפתקת הליכה קלה בחיק הטבע הקסום, מסלול מפותל ויפהפה העובר בתוך שלל צמחיה, עצי תאנה עתיקים, גפנים, צפצפות ועוד.

מוזיאון הפתוח לצילום תל חי

צילומדע-אגף אינטראקטיבי מרתק וחוויתי לכל המשפחה- בעזרת מתקני הפעלה, משחקים טכנולוגיים, טאבלטים ותצוגות מצלמות מכל הזמנים, חוויה לימודית הממחישה את עולם הצילום על מכלול היבטיו.

שמורות טבע סמוכות

שמורת טבע נחל חרמון (בניאס)

שמורת טבע נחל עיון (התנור)

שמורת טבע נחל שניר חצבאני

שמורת טבע תל דן

מוזיאון השוקולד של שולמן- קיבוץ דפנה

המוזיאון מציע מסע חוויתי ומרתק אל העולם הקסום והמתוק של השוקולד, סיור במפעל, סדנאות שוקולד, טעימות ועוד.

טיולי הדן- אופניים

טיולי קלאב קאר, אופניים, רכיבת שטח, אופניים חשמליים ועוד, באזור מפגש הנחלים דן, בניאס וחצבני, מסלול שלאורכו חבויות פינות חמד, מים וטבע.

ואיך אפשר בלי...חדרי בריחה בקיבוץ הגושרים

המשחק מיועד לקבוצות של 2-6 שחקנים בגילאי 14 ומעלה.

ההשתתפות של שחקנים מתחת לגיל 16 מחייבת השתתפות של מבוגר אחד לפחות.

להזמנות ופרטים: הגושרים מלון בטבע- 6816001- 04,

www.hagoshrim-hotel.co.il

אז את מי אני אפגוש שם?

טיפים קטנים הבדל גדול - איך לצאת לטיול עם קטנטנים?

עונת החופשים והטיסות בפתח וכמו כולם גם אנחנו מתלבטים לאן הפעם? בארץ או בחו"ל? אם חו"ל אז קרוב או רחוק? והשאלה הכי גדולה היא איך שורדים את זה עם שני קטנטנים (ושובבים...ודעתניים...)?
אז למודת שלושה נופשים (מתוכם שניים לחו"ל) עם שני קטנטנים וטיול אחד גדול וארוך בחו"ל עם קטנטן אחד, ריכזתי את הטיפים שעזרו לי לעבור טיול כייפי ורגוע (עד כמה שניתן).

1. בחירת יעד - 
בחרו יעד שיעניין גם אותכם וגם את הקטנטנים, אם מדובר בתינוקות (שעוד אין להם דעה) אז במקומות עם רמת הייגינה נאותה (אנחנו טיילנו בסין כשהגדול היה בן 10 חודשים) ואם מדובר על משפחות נסו לגוון: גם מוזיאונים וגם לונה פארק, גם טבע עם אופניים וגם עיר וקניות (ברור שצעצועים...).

2. בחירת מקום לינה - 
חישבו מה נכון עבורכם: מלון במרכז העיר או מלון שקרוב לרכבת תחתית? מלון דירות הסמוך לסופרמרקט? אין נכון ולא נכון...

3. אירזו חכם - 
תארזו טון סבלנות, 50 קילו של חיוכים, אין סוף אושר (זה לא שוקל כלום)

• מצד אחד שיהיה מספיק ציוד אבל לא יותר מדיי ומצד שני עדיין צריכים להתנייד עם כל הציוד: מזוודות, תיק גב ועוד טרולי שיעלה איתכם למטוס ובו: מטען לנייד, סוללות למצלמה (אם עדיין לוקחים מצלמה), בגדים להחלפה, מברשות שיניים, חיתולים, בגדי ים (גם רזרביים אם יש או חד פעמיים של האגיס), מצופים (מצופים רזרביים במזוודה הגדולה) וקרם הגנה קטן (הגדול יהיה במזוודה אני מאד אוהבת את קרם ההגנה החדש של מאמי קר או של לייף) ...למקרה שהמזוודה תלך לאיבוד (וזה קורה ויכול להרוס את החופשה) או למקרה שניתן להיכנס לבריכה מוקדם מהרגיל (כמו שקורה ביוון או בקפריסין והמזוודה נמצאת בשמירת חפצים).
• אל תשכחו לקחת בגדים ארוכים דקים למקרה חירום ולטסים אירופה קחו מטרייה.
• בטיול עם תינוקות חשבו את כמות האוכל הרצויה והתארגנו בהתאם מבחינת תמ"ל, גרבר וכו' (זיכרו כי ברב המלונות בארץ יש את האפשרות לקבל מזון טחון טרי לקטנטנים במלון).
• קחו מוצצים רזרביים מהסוג האהוב!!! (כי הרי ידוע שמוצצים אוהבים לצאת לטיולים ועוד יותר להישאר מאחור בטיול)
• בנופש עם בריכות ותינוקות, הביאו איתכם בריכה מתנפחת והשתמשו בה במקום להכניס את הקטנטנים לבריכה.
• אם הילד בזמן גמילה או גמול המלצה חמה היא לקחת סיר נייד (אני אוהבת את המוצר סיר לכת: קל לקחת, קל לקפל וקל להמשיך בגמילה בחופשה)
• נוטים לשכוח לקחת (או שמסתמכים שיש במלון) שמפו ומרכך שיער נגד קשרים (אף פעם אי אפשר לדעת איך השיער יתנהג בחו"ל או אחרי בריכות וים) אני מאד אוהבת את המוצרים של סרקל ואם הבקבוק גדול מדיי העבירו לבקבוקים קטנים יותר.
• מנשא...מנשא...ושוב מנשא...ולא משנה אם זה מנשא בד, מנשא קדמי או מנשא גב...בטיולים זה עוזר ומקל (אנחנו טיילנו בסין עם מנשא קדמי של בייבי ביורן ומנשא גב וככה טיפסנו את החומה הסינית וטיילנו ברחבי סין).  

הכינו מראש תיק עזרה ראשונה (לכל מקרה שלא יהיה) ובו:

• תרופות להורדת חום
• מד חום
• תרופה לאלרגיה - פניסטיל בג'ל ובטיפות
• לחולי אסטמה - משאף
• תרופה נגד כאבי בטן ושלשולים
• אלכוג'ל - לחיטוי ידיים
• לסוכרתיים - אינסולין 
• יוד, פלסטרים, תחבושת אלסטית (לא לשכוח את הסיכה שמחזיקה את התחבושת)
• טיפות אוזניים אוטידין (להעלות איתנו לטיסה!!!)
• אלוורה (למקרה ולא נזהרתם בשמש)

4. תכננו את הטיסה מראש - 
בחרו שעת טיסה שתהיה נוחה, אם הטיסה ארוכה אז עדיף שהיא תתרחש בלילה, אם יש קונקשיין שיהיה קצר ככל האפשר (בטיסה לסין היה קונקשיין של שעתיים בשדה התעופה בקייב), הביאו איתכם אוכל (כריכים, פורמולה לתינוקות, פירות, ירקות וחטיפים) ושתייה (ומים רתוחים להכנת פורמולה לשתייה) קצת דיוטי פרי פותח את התיאבון (ואת הכיס).
הביאו צעצועים ויצירה שיעסיקו את הילדים (לפני ובזמן הטיסה), התכוננו לרוץ אחריהם הרבה, המציאו משחקים כגון: לספור את מספר האנשים בתור, לבדוק כמה דברים צהובים יש, כמה מטוסים רואים מהחלון ועוד...
אם יש תינוקות (עד 9 חודשים) והטיסה ארוכה בקשו לשבת מקדימה ולקבל עריסה, אצלנו הבכור ישן בעריסה כל הדרך עד סין!!!
אל תשכחו את הג'ימבורי הקטן אך חמוד שיש בשדה התעופה...לנו זה העסיק את הקטנטנים לכמעט שעה (ויש גם שירותים קרובים).

5. מה לקחת או לעשות כדי שהטיסה תעבור בשלום - 
קודם כל תעשו פיפי לפני שתעלו למטוס (זה ידחה את הפיפי הבא בעשרים דקות:)

• קחו ספר עם הרבה סיפורים בתוכו לדוגמא: מגדל של קוביות בניתי או הנשיקה שהלכה לאיבוד. לגדולים יותר אפשר לקחת ספר שיקראו או את הספר המשפחה המטיילת (תלוי במיקום וסוג חופשה)
• אל תשכחו את הבובה או הטולי האהובים.
• קפצו למקס סטוק והצטיידו בדפים צבעוניים, טושים, צבעים, מדבקות, שבלונות וכל דבר אחר שיכול להעסיק את הקטנטנים ליותר מעשר דקות. אני נסעתי עם חוברת צביעה מניקניים עם השם של הקטנטנים שלי.
• לתת להם מוצץ, בקבוק, הנקה או כוס עם קש בהמראה ובנחיתה זה עוזר ללחץ באוזניים (גם מסטיק, סוכריה על מקל או פיהוק גדול עוזרים) ואם עדיין יש כאבי אזניים, זוכרים את טיפות האוזניים אוטידין שהזכרתי קודם? זה הזמן לטפטף שתי טיפות לכל אוזן.
• טאבלט עם תוכניות אהובות או סרט תמיד עוזר.
• אם יש קטנטנים - שימו אותם עליכם במנשא (המיוחד בהמראה ובנחיתה), הצמידות לגופינו מרגיעה אותם ולנו מאפשרת להיות עם ידיים פנויות.

6. הגענו למלון ואז מה?

קודם כל תינשמו עמוק ותטפחו לעצמכם על השכם ששרדתם את הטיסה. 

• המלצה חמה שלי, קודם כל, לכו לקנות בקבוקי שתייה שיהיו בחדר, לזמן טיול, בריכה או סתם שהילדים צמאים (וזה קורה בעיקר באמצע הלילה כשכל החנויות סגורות).
• תדאגו שתמיד יהיה משהו לאכול בחדר: נשנושים קלים, פירות, גרבר וכו'...(לא תופס במקרה של מלון הכל כלול כי אז כל הזמן אוכלים).
• תקחו בחשבון שלא תמיד סדר היום של הבית ימשיך גם בחופשה, זה כיף וקשה בו זמנית (לכולם)...
• קבלו באהבה ובהבנה כל שינוי, עיכוב או ביטול תוכנית, הכינו תוכניות רזרבה או מקומות נוספים שהייתם רוצים לטייל בהם (לכל מקרה שלא יהיה) ומקומות סגורים לטיול במקרה של ימים גשומים.

והכי חשוב תזכרו שבאתם לטייל, להנות ולהיות עם המשפחה...

אביב –קיץ 2014 במתחם אירועי הבוטיק 'הדר סיטי טאואר' ר"ג ויש גם מתכונים

במסגרת חגיגות האביב במתחם אירועי הבוטיק 'הדר סיטי טאואר' מציג השף משה קצ'וקי  תפריט חדש ומוקפד. תפריט הכולל את כל הטרנדים, המגמות והבשורות הקולינאריות לאביב 2014. בתפריט החדש ניתן ליהנות ממבחר מנות גורמה, המתבססות על מתכונים בריאותיים וקלילים, מנות ללא גלוטן, ספיישלים מיוחדים וקינוחים נפלאים מעשה ידי השף והקונדיטור של המקום!

הוזמנתי לארוחת טעימות מתפריט אביב 2014:

המקום עוצב באופן יפייפה ומרשים כאחד, עדין ואסטטי...

למנות ראשונות הוגשו:

• שבלול סלמון במיונז וואסבי וסלט שורשים - שהיה עסיסי וטעים וההפתעה מבחינתי היה המיונז עם הוואסבי שהשתלבו באופן מופלא עם הסלמון.
• קרפצ'יו אנטריקוט ונבטי ברוקולי - אני כל כך אוהבת קרפצ'יו, לי היה חסר קצת בלסמי, אבל טעם האנטריקוט חיפה על הכל (חבל רק שהמנה היתה כל כך קטנה).
• טרטר סלמון טרי - במילה אחת יאמי ובשתי מילים יאמי - יאמי.
• דואט תרמיל פסטיה ומיני רול קובני - מנה יפייפיה וטעימה לא פחות. אהבתי יותר את הפסטיה שהיתה נפלאה, קריספית והמילוי נימוח.

למנות עיקריות הוגשו:

• אסאדו על פירה עם פורצ'יני - פחות אהבתי את המנה מאחר וכמות השומן היתה גדולה מדיי (ואני יודעת שבאסאדו יש הרבה שומן)...אבל הרוטב של האסאדו יחד עם הפירה ופורצ'יני היה טעים (וקצת מלוח כנראה הטבח מאוהב).
• מדליוני עוף על גרטן תפו"א וזוקיני - לא טעמתי את המנה, אך אלו שטעמו ממנה מאד אהבו.

ולקינוח...הוגש בופה קינוחים...

ממבט ראשון וואו...ואז חשבתי לעצמי מה כבר יכול להיות טעים בקינוחי פרווה וטעיתי ובגדול!

הקינוחים לא רק נראו נפלא הם גם היו טעימים (שאפו לקונדיטור), עוגיות המקרונים היו נימוחות ועם מילוי דומיננטי ונימוח, עוגת השוקולד החמה היתה מדהימה, מוס וניל עם פירות יער ושברי מרנג מופלא, מוס עם עוגיות הלוטוס ועוד...ועוד...

והכל בליווי יינות מיקב טפברג

בנוסף ניתן ליהנות גם מתפריטים אישיים על פי הזמנה או קונספט נבחר, לצד האופציה לבופה קליל בשעות הבוקר והצהריים .

הדר סיטי טאואר ברמת גן מזמינים אתכם להפתיע את האורחים עם אירוע קסום במתחם שעוצב על ידי טובי האדריכלים בישראל הכולל 3 אולמות מהודרים, פטיו מרהיב המקדם את פני הבאים ומושלם לעריכת חופות או קבלת פנים  ולובי מהודר ואלגנטי .

מתחם הדר סיטי טאואר הפך לחלק בלתי נפרד מהסצנה העסקית בישראל, הנוהגת לקיים במקום: כנסים, ימי עיון והשקות. הדר סיטי טאואר ברמת גן ביססה את מעמדה בשנים האחרונות גם כמתחם נחשב לאירועים פרטיים בינהם: חופות וקידושין, חגיגות מצווה, הרמות כוסית ועוד. במקום ניתן לארח עד 1,000 איש וליהנות מחנייה צמודה ומיקום נגיש במרכז, ליד רכבת ישראל ועם גישה נוחה לנתיבי איילון.

ועכשיו לשני מתכונים של שף הבית משה קצ'וקי:

קרפצ'יו אנטריקוט בנבטי ברוקולי

 ל - 6 סועדים

חומרים:

480 גרם אנטריקוט מיושן

60 גרם נבטי ברוקולי

כפית מלח אטלנטי

0.5 כפית פלפל שחור גרוס עדין

2 כפות שמן זית

אופן הכנה:

פורסים את נתח האנטריקוט לשניים לרוחבו עוטפים בניילון נצמד תוך יצירת צינור עגול מכל נתח בנפרד.

מקפיאים למשך כשעה בערך על מנת שהנתח יתקבע בצורתו.

שלב ההגשה:

מסירים את הניילון הנצמד ופורסים לפרוסות דקות מאוד (1-2 מ"מ, 5 עד 6 פרוסות למנה) ומצלחתים מיד כדי שהקרפצ'ו לא יפשיר ויקרע!!

מניחים מעט נבטי ברוקולי מעל לקישוט וממש לפני ההגשה בוזקים שמן זית, מלח אטלנטי ופלפל שחור גרוס עדין.

פילה דניס צרוב על קרפצ'ו סלק

חומרים:

6 יחידות פילה דניס במשקל 130 - 150 ליחידה עם עור

5 כפות שמן זית

1 כף מלח אטלנטי

רבע כפית משחת ווסאבי

2 סלקים בינוניים

מיץ מלימון אחד טרי

אופן ההכנה:

מקלפים את הסלק ופורסים לפרוסות דקות (1-2 מ"מ) ומעבירים לכלי עם מים וקרח.

חוצים את פילה הדניס באלכסון ומורחים בחצי מכמות השמן זית, משחת הוואסבי וכפית מלח אטלנטי.

מחמים מחבת (טפלון) על גז לחום גבוהה וצורבים את פילה הדניס משני צדיו  כאשר העור כלפי מעלה ראשית.

הגשה:

מניחים את פרוסות הסלק במרכז הצלחת, מזלפים שמן זית, מיץ לימון ומלח ומניחים את פילה הדגים מעל כדי שחום הדגים ירכך מעט את הסלק.

(את הסלק יש להעביר מהמים והקרח ראשית לנייר סופג לכמה דקות)

 בתאבון 

**הדר סיטי טאואר רמת גן***

רח' זיסמן 14, מתחם בורסת היהלומים ר"ג

לפרטים נוספים והזמנות: טל' 03.7514141

פרטים נוספים באתר הבית: הדר סיטי טאואר