פתיתים פלוס - הפלוס הוא כולו שלנו

לא נראה לי שיש מישהו שאינו מכיר את סדרת פתיתים פלוס של אסם...
אחרי שהתנסיתי בפתיתים מלאים (זה עבר בשלום למרות הצבע היותר כהה טוב יש 30% קמח חיטה מלאה) ותאמינו או לא גם בצהרון שלנו הם מככבים וכל מי שחשב שהילדים לא יאכלו אותם אוכל את הכובע, פתיתים פלוס ירקות שקראנו להם הפתיתים שהתחפשו בגלל שהם כתמתמים (טוב הם מכילים 25% ירקות) ופתיתים פלוס בורגול שהוכנסו לתוך פלפל ממולא עם בשר במקום האורז...

הגיע תורם של פתיתים פלוס עדשים (מג'דרה משודרגת) אותם קיבלתי להתנסות...
והפעם אמא שלי היא המנסה...כל הקרדיט מגיע לה ובענק.
מיד הוציאה סיר סוטאז' אידתה פטריות חתוכות טריות כמובן בשמן, הוסיפה גמבה חתוכה, בצל קצוץ ומעט שום...הניחוח התחיל להתפשט בבית.
לסיר הוספה שקית פתיתים פלוס עדשים ו-3.5 כוסות מים לאחר רתיחה הכל תובל במלח, פלפל וכף מרק עוף (אתם יודעים כמה קשה לקבל כמויות מאמא שלי זה בדרך כלל לפי העין או קצת מזה וקצת מזה), מנמיכים את האש ומכסים חלקית מערבבים מדיי פעם...6 דקות או אולי דקה שתיים יותר ומוכן.
עכשיו נשאר לכבות את הגז ולכסות את הסיר ל -5 דקות (הסוד הוא בכיסוי עם מגבת ועליו המכסה)...
בתיאבון!
הטעם נפלא, הפתיתים פלוס עדשים יצאו אחד אחד רכים וטעימים.
לא היה אחד מגדול ועד קטן שלא אכל מהם וביקש עוד...
ולסיכום: קל ומהיר להכנה, טעים ובריא (העדשים מכילים חלבון) ולי כאמא זה פתרון מושלם.
אימצתי בלב שלם ובפה מלא.

אל תסתכל בכריך, אלא במה שיש בו

ראובן וידה, טכנולוג מזון ראשי של "עינת תעשיות מזון", מעניק מספר טיפים לזיהוי כריך טרי, בריא וטעים

מידי פעם צצים דיווחים על אוכל מוכן, בעיקר כריכים, שהתגלו כמקולקלים ושאינם ראויים לאכילה. כיצד בוחרים כריך טוב ובטוח לאכילה? על מה יש להקפיד ולשים לב? ראובן וידה, טכנולוג המזון הראשי של חברת "עינת תעשיות מזון", מציע מספר טיפים לצרכן, על מה עליו לבדוק בעת קניית כריך מוכן:

· ראשית על הצרכן לרכוש כריך ארוז מראש ובאריזה סגורה, שפתיחתה ניכרת. (הכוונה לאריזה שהצרכן יזהה בוודאות שהיא סגורה, למשל כריך שאריזתו מולחמת).

· מוצרי מזון הרגישים לקלקול מיקרוביאלי, מחויבים בסימון תאריך אחרון לשימוש באופן גלוי ובולט לעין. אין לצרוך כריך ללא סימון תאריך תפוגה.

· יש להימנע ככל האפשר מרכישת מוצרי מזון שסומנו במדבקות הניתנות להסרה. יש לציין כי הכריכים מתוצרתה של עינת תעשיות מזון מסומנים ע"י הזרקת דיו אוטומטית על כל אריזה, ולא בעזרת מדבקות, על מנת למנוע אפשרות הסרה והחלפה של התווית.

· יש להימנע מקניית מוצר מזון מיצרן מפוקפק. יצרן מפוקפק פירושו יצרן שלא מפרסם את שמו וכתובתו על גבי האריזה, או שמסתיר את הנתונים הללו באופן שקשה לאתרו.

· כריכים המוכנים במקום, אל מול עיני הלקוח, יש לצרוך במקומות נקיים, בעלי סביבת עבודה בטוחה ונקיה ועם נהלי ניקיון לצוות ולעובדים.

 

כריך קמח מלא גבינה בולגרית של עינת. צילום: איל קרן.

עינת תעשיות מזון נחשבת לחברה המובילה בתחום ייצור כריכים בישראל. החברה מקפידה על טיב מוצריה באמצעות שימוש בחומרי גלם איכותיים וטריים. הייצור מתבצע בתנאי סניטציה קפדניים, בקרת איכות צמודה של טכנולוגים ובדיקות מעבדה תכופות. ההפצה הינה מצוננת, מבוקרת ומפוקחת על ידי תוכנת מעקב. כל אלה מתבצעים על מנת לשמור על התקנים המחמירים ביותר והסטנדרטים הגבוהים ביותר בתעשיית המזון.

בתיאבון