קניידלך ולחמניות ב- 100 קלוריות בלבד וכשרים לפסח - דרך נפלאה לשמור על המשקל גם בימי החג!

בארוחות חג משפחתיות איש לא מקפיד על דיאטה... הידעתם כי בסעודת ליל סדר 'טיפוסית' אפשר לאכול אלפי קלוריות מבלי משים? כך לדוגמא - 
 

• במצה ושתי כפות חרוסת יש כ- 350 קלוריות!
• במרק עם שני קניידלך יש כ- 300 קלוריות!

 
ועוד לא כללנו בחשבון את היין שנשפך כמים (או את השתייה הקלה), את המנות העיקריות והתוספות, שלא לדבר על הקינוחים והפיצוחים...
 
וזאת רק ההתחלה... כי סעודת ליל החג היא לא המקור היחיד של הקלוריות בפסח - מאכלי החג עתירי הקלוריות, הכוללים מצות, חרוסת, עוגיות קוקוס ובוטנים ועוד מלווים אותנו לאורך כל חול המועד... ואז מתחיל המאבק המתיש והיומיומי בניסיון להשיל את הקילוגרמים העודפים.
 
ומה הפתרון? אפשר למנוע את העלייה במשקל בעזרת הקפדה על גודל המנות ומספרן ותזונה מאוזנת, הכוללת הרבה ירקות לצד הפחמימות (או בתוכן).
 
אנו, במועדון ה-100 קלוריות באריזה שמחים להגיש לכם שני מתכונים נפלאים ב... 100 קלוריות (למנה) שיסייעו לכם לשמור על המשקל:
 

 
30 קניידלך נימוחים בתוספת ירקות 'סמויים' ב- 100 קלוריות כל אחד:
 
מצרכים:
 

• משקל דיגיטלי
• 270 גרם קמח מצה / כ- 1000 קלוריות
• 150 גרם גזר מגורד / כ- 50 קלוריות
• 350 גרם קישואים מגורדים / כ- 50 קלוריות
• 2 כוסות מים / 0 קלוריות
• 200 גרם מרגרינה / כ- 1450 קלוריות
• 100 גרם עלי סלרי קצוצים דק / כ- 20 קלוריות
            (אפשר להחליף את עלי הסלרי בפטרוזיליה או בכוסברה).
• 25 גרם אבקת מרק / כ- 80 קלוריות
• 4 ביצים גדולות / כ- 350 קלוריות

 
סה"כ קלוריות: 3,000 קלוריות
 
אופן ההכנה:
 

1. לאדות את הקישואים והגזר עם 25 גרם מרגרינה ואבקת מרק.
2. להרתיח שתי כוסות מים עם 175 גרם מרגרינה, לכבות את האש, להוסיף קמח מצה, את הקישואים והגזר המאודים, הסלרי הקצוץ, מלח ופלפל לפי הטעם ולתת להתקרר.
3. להוסיף 4 ביצים ולערבב היטב.
4. לשים במקרר למשך הלילה.
5. למחרת, ליצור (בידיים רטובות) כדורים של כ- 50-55 גרם כל אחד ולזרוק לתוך מרק חם.

 
את הכמות לכל קניידלאך ניתן למדוד בשתי דרכים: (א) לשים את הקערה עם התערובת על המשקל ולגרוע בכל פעם 50 גרם, או (2) לשים נייר פרגמנט על המשקל ולהניח עליו בכל פעם כמות מדודה של 50 גרם ואז ליצור כדורים.
 
 
 
22 לחמניות מקמח מצה רכות במיוחד שיפנקו אתכם במשך כל החג ב... 100 קלוריות:
 


מצרכים:

• משקל דיגיטלי
• כוס מים / 0 קלוריות
• 120 מ"ל שמן זית / כ- 1000 קלוריות
• 210 גרם קמח מצה / כ- 800 קלוריות
• 13 גרם סוכר / כ- 50 קלוריות
• 1/2 כף מלח / 0 קלוריות
• 4 ביצים גדולות / כ- 350 קלוריות

 
סה"כ קלוריות: 2,200 קלוריות
 
אופן ההכנה:
 

1. לחמם תנור לחום של 175 מעלות.
2. להרתיח את המים עם השמן.
3. לערבב בנפרד את קמח המצה עם הסוכר והמלח.
4. להוסיף את תערובת הקמח למים עם השמן, לערבב ולכבות את האש.
5. להניח להתקרר כ- 15 דקות.
6. להוסיף את הביצים – אחת בכל פעם ולערבב היטב.
7. לרפד תבנית גדולה בנייר פרגמנט ויצור בעזרת שתי כפות ערימות תערובת במשקל של 40 גרם כל אחת.
8. לאפות 60 דקות.

 
הדרך הנוחה ביותר לביצוע היא להניח כף על המשקל ולאפס אותו, ואז למדוד בכל פעם כמות של 40 גרם על הכף.



בתיאבון...

אוכל...קדימה אוכל והפעם לפסח מזונות כשרים

אסם מציגה מוצרים כשרים לפסח צילום: יח"צ

• קניידלך בקלי קלות - הותיק, המוכר והטעים שמלווה אותנו כבר שנים. רק להוסיף ביצים ולערבב.

• תערובת להכנת לחמניות מקמח מצה - התערובת של אסם מבטיחה לחמניות טריות וטעימות במאמץ מינימלי. כל שצריך לעשות הוא להוסיף ביצים לתערובת המוכנה, ליצור כדורים ולהכניס לתנור אפייה- והתוצאה: לחמניות פריכות וטריות בעלות מרקם ייחודי וטעים במיוחד.

• שקדי מרק כשרים - אותם כבר הכרתי שנה שעברה והיו להיט בשולחן ליל הסדר, קטנות, קראנצ'יות וטעימות (במיוחד ללא מרק).

• לטקס - תערובת להכנת לביבות תפוחי אדמה

• פירורית זהב מקמח מצה- פירורים לטיגון ואפייה, פריכים וטעימים במיוחד. מי אמר שאין השנה שניצלים בפסח

• תערובת מהירה להכנת עוגה בטעם שוקולד בתוספת קוקוס, וקמח תופח בגרסה כשרה לפסח למי שאוהב ורוצה לאפות מבלי לאבד את גובה העוגה ומבלי להתפשר על הטעם 

• קראנץ' רולס- דגני הבוקר המוכרים והאהובים על הילדים, במהדורה כשרה לפסח.

• חטיפי טורטיה שום ובצל- במהדורה כשרה לפסח - חטיפי טורטיה פריכים המתאימים לנשנוש, או כתוספת לארוחה קלה. 

• חטיפי פריכונים דבש, חטיפי פריכונים מלוחים ופריכונים מאורז מלא.

• קטשופ מגיע גם בכשרות בד"צ לפסח.

חברת "אחוה" מציגה מוצרים כשרים לפסח

• טחינה - לסוגיה השונים משומשום מלא, משומשום טבעי או חצי חצי.

צילום: יח"צ

• חלוה וחטיפי חלוה - עם וללא סוכר, בטעמים שונים ועם תוספות שונות.

רזיט שיווק מזון משיקה צמד רוטבי צ'ילי - רוטב צ'ילי מתוק ורוטב צ'ילי חריף מסדרת wok כשרים לפסח (לאוכלי קטניות) ובמחיר מבצע של 10 ₪ לבקבוק 700 מ"ל!!!

רוטבי הצ'ילי מסדרת wok מיוצרים מחומרי גלם המשובחים ביותר, ללא צבעי מאכל מלאכותיים וללא תוספת חומרים משמרים, מתבלים כל ארוחה ומהווים תוספת נהדרת לתבשילי בשר, דגים, קטניות וסלטים.
ולאחר שקיבלתי אותם להתנסות הם טעימים להפליא, סמיכים ועשירים בטעם.

כשר לפסח לאוכלי קטניות, בהשגחת הרב אריה רלב"ג ארה"ב ובאישור הרבנות.
להשיג ברשתות השיווק והחנויות המובחרות.



צילום: יח"צ
מוצרי סימילאק כשרים לפסח
מוצרי סימילאק הינם כשרים לפסח תשע"ד, לאוכלי קטניות. מוצרי סימילאק הכשרים הינם:

• סדרת סימילאק Advance Plus (שלבים 1,2,3) 
• סדרת סימילאק טופ (שלבים 1,2,3) כולל סימילאק To-Go (שלבים 1,2,3). 
• סימילאק איזומיל וסימילאק איזומיל טף
• פדיאשור קופמליט (בטעמים שוקולד ווניל) - בהשגחת ה- OU
• סימילאק קומפורט לעיכול קל (שלבים 1,2) - בהשגחת הרבנות מדריד
• סימילאק למהדרין (שלבים 1,2,3) - בד"צ איגוד הרבנים בראשות הרב וועסטהיים לאוכלי קטניות.

מוצרי מטרנה כשרים לפסח
חברת מטרנה, שמחה לבשר כי גם השנה תחליפי החלב ומגוון דייסות מטרנה יהיו בכשרות "כשר לפסח".

• מגוון תחליפי החלב כולל – סדרת חלבי, סדרת Extra Care, סדרת מהדרין, סדרת צמחי

• מגוון הדייסות כולל – דייסת קורנפלור, וניל, אורז, וקורנפלור גם וגם.

צילום: סטודיו מטרנה
אז שיהיה לכן בתיאבון...

אל תסתכל בכריך, אלא במה שיש בו

ראובן וידה, טכנולוג מזון ראשי של "עינת תעשיות מזון", מעניק מספר טיפים לזיהוי כריך טרי, בריא וטעים

מידי פעם צצים דיווחים על אוכל מוכן, בעיקר כריכים, שהתגלו כמקולקלים ושאינם ראויים לאכילה. כיצד בוחרים כריך טוב ובטוח לאכילה? על מה יש להקפיד ולשים לב? ראובן וידה, טכנולוג המזון הראשי של חברת "עינת תעשיות מזון", מציע מספר טיפים לצרכן, על מה עליו לבדוק בעת קניית כריך מוכן:

· ראשית על הצרכן לרכוש כריך ארוז מראש ובאריזה סגורה, שפתיחתה ניכרת. (הכוונה לאריזה שהצרכן יזהה בוודאות שהיא סגורה, למשל כריך שאריזתו מולחמת).

· מוצרי מזון הרגישים לקלקול מיקרוביאלי, מחויבים בסימון תאריך אחרון לשימוש באופן גלוי ובולט לעין. אין לצרוך כריך ללא סימון תאריך תפוגה.

· יש להימנע ככל האפשר מרכישת מוצרי מזון שסומנו במדבקות הניתנות להסרה. יש לציין כי הכריכים מתוצרתה של עינת תעשיות מזון מסומנים ע"י הזרקת דיו אוטומטית על כל אריזה, ולא בעזרת מדבקות, על מנת למנוע אפשרות הסרה והחלפה של התווית.

· יש להימנע מקניית מוצר מזון מיצרן מפוקפק. יצרן מפוקפק פירושו יצרן שלא מפרסם את שמו וכתובתו על גבי האריזה, או שמסתיר את הנתונים הללו באופן שקשה לאתרו.

· כריכים המוכנים במקום, אל מול עיני הלקוח, יש לצרוך במקומות נקיים, בעלי סביבת עבודה בטוחה ונקיה ועם נהלי ניקיון לצוות ולעובדים.

 

כריך קמח מלא גבינה בולגרית של עינת. צילום: איל קרן.

עינת תעשיות מזון נחשבת לחברה המובילה בתחום ייצור כריכים בישראל. החברה מקפידה על טיב מוצריה באמצעות שימוש בחומרי גלם איכותיים וטריים. הייצור מתבצע בתנאי סניטציה קפדניים, בקרת איכות צמודה של טכנולוגים ובדיקות מעבדה תכופות. ההפצה הינה מצוננת, מבוקרת ומפוקחת על ידי תוכנת מעקב. כל אלה מתבצעים על מנת לשמור על התקנים המחמירים ביותר והסטנדרטים הגבוהים ביותר בתעשיית המזון.

בתיאבון

עינת תעשיות מזון תייצר סדרת לחמים אורגנים ארוזים חדשה

מפעל מוצרי הלחם הקיבוצי ייצר וישווק מגוון לחמים אורגניים בהם לחם כוסמין אורגני, לחם שיפון אורגני חלה ולחמניות כוסמין אורגניים.

ישווקו בשלב הראשון בסניפי רשת עדן טבע מרקט 

יצרנית מוצרי המאפה "עינת תעשיות מזון" (שבבעלות קיבוץ עינת), מרחיבה את פעילותה בשוק מוצרי המזון האורגניים: החברה תייצר ותשווק לחמים אורגנים ארוזים לרשתות השיווק וחנויות הטבע, כשהראשונה היא רשת "עדן טבע מרקט", לה משווקים ונמצאים כבר על המדף מוצרי לחם מגוונים בהם לחם חיטה אורגני, לחם כוסמין אורגני, לחם שיפון אורגני, לחם קמח מלא אורגני, חלת כוסמין מתוקה אורגנית, לחמניות ובייגלה אורגנים. בנוסף ישווקו שני לחמים קלים (שיפון ודגנים) המורכבים מקמחים אורגניים. 

צילום: איל קרן

עינת מפיצה את מוצריה באספקה יומית לכל סניפי עדן טבע מרקט ברחבי הארץ, לרבות חנויות עדן בסניפי רשת "מגה" וללקוחות נוספים. בנוסף מייצרת ומספקת עינת פירורי לחם, קרוטונים ואבקות מרק אורגניים תחת המותג "קיבוץ עינת". עינת מייצרת את מוצריה האורגניים תחת הנחיותיה של חברת הפיקוח האורגני "אגריאור", נציגת הארגון העולמי IFOAM, והם משווקים בהצלחה ברשתות אורגניות מובילות באירופה וארה"ב.

עינת תעשיות מזון בקיבוץ עינת הינו מפעל מוביל בתעשיית המזון, המתמחה בייצור והפצה של מגוון מוצרים, בהם מוצרי מאפה בעלי חיי מדף ארוכים, קרוטונים, פירורי לחם, אבקות מרק, מוצרי לחם ולחמניות טריים, כריכים מוכנים, ומוצרי  ופירות טבעיים תחת המותג "טרי בריא". עינת תעשיות מזון הפכה בשנים האחרונות לספק מוביל בשוק מוצרי הלחם והמזון הטבעיים והאורגניים, הודות לפתרונות מתקדמים הנתמכים במחלקת פיתוח מקצועית, רבת ניסיון וידע.

צילום: איל קרן

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 10.99 ₪ לאריזת לחם במשקל 500 גרם. 

להשיג בסניפי רשת עדן טבע מרקט. כשר בהשגחת הרבנות.