בורקס מעדנות - בורקס הפינוקים שלי

אחד המאכלים האהובים עליי במיוחד בשבת בבוקר לצד ביצה קשה וגבינות זה בורקס גבינה חם ומהביל (כן, כן, אני יודעת שזה לא הכי בריא בעולם...בכל זאת דיאטנית).
לכן שמחתי שקיבלתי לנסות את בורקס יפו הבורקס החדש מבית מעדנות...אז מה זה בורקס יפו?
זה הבורקס הגדול, הזהוב והפריך שפותחים באמצע בעודו חם וממלאים בכל טוב...יש בורקס גבינה ויש בורקס תפוח אדמה...וזה טעים!!!

אומנם לא גדלתי ביפו אבל בצעירותי (וואי זה נשמע זקן), היינו עוצרים אחרי יציאה (והשעה ממש לא היתה חשובה) בבורקס העגלה בקריות קונים בורקס גבינה גדול, בפנים שמים ביצה ומלפפון חמוץ וליד לימונדה קרה...וואי זה מעלה נשכחות, הטעם והריח כל כך מוחשיים...

והינה הנשכחות קורמים עור וגידים בתנורי...
פותחים אריזה (בכל אריזה ישנם 4 בורקסים גדולים כ"א שוקל 150 גרם)

שמים על תבנית עם נייר אפייה

מורחים ביצה ומפזרים שומשום

20-30 שעה, הבית מריח כמו מאפייה והבורקסים מוכנים

נשאר רק להחליט במה למלא אותם...

הקטנטנים מילאו בביצה קשה וירקות, החצי מילא בגבינת נפוליאון עם פלפל חלפיניו, ביצה קשה וירקות ואני...אני מילאתי בסלט חציל בלאדי ובצל של צבר ובביצה קשה...

ולמרבה ההפתעה לא נשאר דבר לצלם...אז בתיאבון...

אם אין לחם תאכלו לחמית...ועוד איזו לחמית...

אני אוהבת לאכול,  ואני מאד אוהבת לגוון באוכל במיוחד בזמן דיאטה (והרי שהסנדלר הולך יחף...ואני דיאטנית בהכשרתי)...אני מאד אוהבת לאפשר למטופלים שלי מגוון מזונות שיעזרו להם להתמיד בדיאטה.

לכן שמחתי לקבל לטעום ולהתנסות במגוון החדש של לחמיות מבית אסם.

• לחמית כפרית - מדגנים מלאים והמון זרעים וגרעינים, מגיעה גם כמנה אישית של מיני לחמית כפרית. רק למרוח גבינה (רזה כמובן) ולהנות. אני הכנתי פלטת גבינות, פלטת ירקות והמון לחמית כפרית לאירוח דיאטטי וטעים.

• לחמית אגוזים - מדגנים מלאים ושבבי אגוזי לוז, מגיעה גם כמנה אישית של מיני לחמית אגוזים. ומבחינתי זה הנשנוש האולטימטיבי בערב, מול הטלויזיה...מתקתק וטעים, אופציה נהדרת לארוחת לילה או ארוחת ביניים המשלבת סיבים ומתקתקות.

• קרקר עדשים כתומות - ולא רק עדשים כתומות...בשילוב עם שומשום וזרעי צ'יה מקור נהדר לחלבון מן הצומח. והטעם נהדר (האמת שהפתיע אותי...). האריזה הגדולה מחולקת ל-4 אריזות אישיות שכל אחת מכילה 5 קרקרים (סה"כ 167 קק"ל), נפלא לארוחת בוקר...עם מעט טחינה גולמית או אבוקדו והרבה ירקות...
• לחמית ירקות קלויים - לחמית ירקות קלויים מכילה 22% של פלפלים קלויים, חציל קלוי, בצל ושום. וכמובן שעשויה מחיטה מלאה בלבד. הולך נהדר עם גבינה לבנה וסלמון מעושן.

5 הטיפים שלי לדיאטה מוצלחת הם:

1. הקשיבו לגוף שלכם רק אתם יודעים מה עושה לכם טוב ומה לא.

2. דאגו למזון מגוון ע"מ שלא תשתעממו ותחפשו פיצוי

3. תשתו הרבה מים

4. שלבו פעילות גופנית 

5. זיכרו כי דיאטה היא דרך חיים והפכו אותה לכזו

בייבילנד - לך ולבייבי שלך חלק א'

אני זוכרת את הפעם הראשונה שלי בתערוכת בייבילנד, הייתי בהריון מתקדם עם בני בכורי והלכתי לראות על מה כל המהומה.

ומה גיליתי?
תערוכה ענקית ובה המון משתתפים ועוד יותר הורים וילדים...נחשפתי להרבה ידע, מוצרים וחברות שלא הכרתי קודם לכן (כי לא היו לי ילדים...).
גיליתי את כל עם ישראל שם ולבסוף את החנות של סופר פארם עם הנחות...אבל בגלל שהבטחתי לא לקנות שום דבר לפני הלידה אז יצאתי עם שלל דוגמיות של חיתולים, פורמולות (למקרה הצורך), מוצצים, סבונים לקטנטן ולי ועוד...
בשנה שלאחר מכן כבר הייתי יותר חכמה והגעתי על הבוקר עם הקטנטן שלי...
גם שהנה אני מתכוונת ללכת וכבר יש לי רשימת קניות מוכנה...מחיתולים ופורמולה ועד מברשות שיניים ומגבונים לאף...

תמונות: יח"צ

התערוכה תתקיים בימים שלישי-חמישי בין השעות: 10:00-22:00 ביתן 1 ומקסידום, גני התערוכה ת"א

"פיליפ חדד יועצים" ורשת "סופר -פארם",  ממשיכים במסורת רבת השנים  ויקיימו זו השנה ה- 7 , את  תערוכת בייבילנד 2014.

בייבילנד, התערוכה להורים ולהורים שבדרך היא האירוע הגדול ביותר העוסק בעולם ההורות, הפעוטות והתינוקות. במסגרת התערוכה ניתן ליהנות מפעילויות חווייתיות להתרשם ולרכוש במבצעים מיוחדים ממגוון מוצרי התינוקות של המותגים המובלים בכל בתחומים, בהם : עגלות, ריהוט, צעצועים, ביגוד, מזון לתינוקות ולילדים, מוצרי האכלה, טואלטיקה, כסאות בטיחות, מוצרים משלימים לבית, אקססוריז ועוד. בחנות ממוקמת בבייבילנד חנות סופר פארם למוצרי תינוקות בלבד. אל התערוכה צפויים להגיע למעלה מ-40 אלף הורים.

בעקבות ההצלחה  הגדולה לאורך השנים, הורחב מתחם הפעילות שיכלול את ביתן 1 ומקסידום  בו תפעל חנות סופר-פארם, יתקיימו סדנאות ופעילויות לילדים והורים, תיאטרון לייף בייביז, מתחם ג'ימבורי ענק וכן יוצעו דוכני מזון וקפה  למבקרים. לראשונה יוכלו ליהנות מבקרי בייבילנד מחיתולי לייף בייביז אשר הושקו במאי האחרון והביאו למהפכה אמיתית בשוק החיתולים ולירידה של 6% במחירי החיתולים בישראל.

השנה, לאור המהפכה שהביאה סופר-פארם בשוק החיתולים עם השקת חיתולי לייף בייביז במאי האחרון, תהיה נוכחות גדולה במיוחד של לייף בייביז הן בנראות בתערוכה, בן במגוון המוצרים בחנות סופר-פארם והן בפעילויות. 

בנוסף לתאטרון לייף יוכלו המבקרים ליהנות מתערוכה של הצלמת המובילה מירי דוידוביץ בכניסה לבייבילנד. דוידוביץ, צלמת מובילה בתחום האופנה והאומנות מזה 20 שנה, צילמה עשר אימהות ברחבי הארץ, אשר זכו בפעילות של לייף בייביז, בסביבתן הטבעית יחד עם מאפרת וסטייליסטית.

במשך ימי התערוכה, יקיים המותג ג'ונסונס בייבי פעילות חוויתית. האמהות שיגיעו לדוכן , יוכלו להצטלם עם התינוקות שלהן במצלמה מיוחדת. הצילום יתבצע כשהמצלמה לוקחת "טייקים", כלומר תצלומים מהירים אשר יתחברו בסוף "לצלמניית רגעים". כך כל אמא תקבל מזכרת בצורת ספרון אישי ובו התצלומים שלה ושל התינוק. כשמדפדפים בעמודים במהירות, מתקבל סיפור נע בדומה לאנימציה, בו האם והתינוק, זזים, רוקדים וצוחקים, ממש כאילו היו מצולמים בווידאו. כך שהרגע הזה ייזכר להם לשנים רבות

בתערוכה, המשלבת בין בילוי לחווית קנייה יציגו כ-70  חברות  ביניהן: סופר-פארם, לייף בייביז , האגיס, מטרנה, פמפרס, ג'ונסון אנד ג'ונסון, סימילאק, כצט, אלפא קוסמטיקה, Bfree, נוטרילון, h&o, בייבי סטאר, מיננה, עמצל'ה, ביבה בייבי, רהיטי סגל, הנסיך הקטן, סאקאל פישר פרייס, פופון, קוראים הוצאת ספרים, E.G.S.T., מאמי קר, ברימאג, ד"ר סמואלוב, נעלי טרום הליכה צעד צעד, תמי 4, פופיק, אתר "מניקה", במבינו קינג, ציל פופים ועוד..

מכירת הכרטיסים לאירוע החלה עבור לקוחות לייף סטייל בחנויות סופר-פארם ובאינטרנט , ומה-7 באוקטובר בחנויות לכל לקוחות הרשת

מחירים

• בקופות התערוכה: 35 ₪
• בסופר-פארם -  ניתן לרכוש כרטיסים ב-25 ₪ בקנייה מ-59 ₪ ממוצרי החנות
• ללקוחות לייף סטייל -  כרטיס כניסה זוגי: 35 ₪ (קנייה דרך אתר לייף סטייל, בסניפי סופר-פארם או בקופות התערוכה)
• כניסה חופשית לילדים מתחת לגיל 12.

כל הרוכש כרטיס כניסה לתערוכה, יקבל במתנה שקית מוצרים  בשווי 79 ₪ ובה:  מטרנה אקסטרה קייר 400 גרם, האגיס חיתולים בנים או בנות אריזה של 8 יחידות, אוונט מגבונים אריזת 15 יחידות, לייף בייביז בקבוק הזנה, נסטלה פיטנס 50 גרם, נסטלה צ'יריוס 475 גרם

אז מי בא לפגוש אותי שם?

ארוחה משפחתית על טהרת החלב

אפילו אני (אמא ודיאטנית) מוצאת את עצמי (לפעמים) שוברת את הראש בשאלה הנצחית: "מה להכין לארוחת הערב?" כי אני רוצה עבור ילדיי את המזון הכי בריא, הכי איכותי, הכי טעים...(כמו כל אמא בעבר, בהווה ובעתיד).

הדרישות הבסיסיות שלי הן:

• ארוחה שתתאים לכולם – ילדים ומבוגרים.
• ארוחה ממוצרים טריים (תמיד יש ירקות).
• ארוחה מזינה ממוצרים בעלי צפיפות תזונתית גבוהה (במנה קטנה מקבלים הרבה: גם חלבון, גם ויטמינים וגם מינרלים).
• ושיהיה טעים.
• אם אפשר שההכנה תהיה מהירה אז מה טוב ואם לא אז לא.

ו     המטרה היא ברורה, כולנו יושבים יחד מסביב לשולחן ארוחת הערב ומשתפים איך עבר יומינו...זה לא חשוב עם על השולחן סעודת מלכים או ארוחת ערב פשוטה כל עוד אנחנו יחד.

      יש כל כך הרבה יתרונות בארוחת ערב משפחתית גם תזונתית ובעיקר חברתית - משפחתית, שעוד לפני שהיתה לי משפחה ידעתי שארוחות משפחתיות יהיו גם יהיו (וזה אכן קורה). 

     אז איך עושים את זה?

    קודם כל מגייסים את כל המשפחה לנושא, מתכנון הארוחה, דרך עריכת הקניות, הבישול, עריכת השולחן ועד לארוחה עצמה.

     ואז נשאר רק לדאוג שהארוחה תהיה טעימה ומזמינה...

    

     

     המתכון:

     ביצת עין כשמש

     קוטג', מלפפונים ועגבניות שרי ליצירת הכבשים והציפורים

     כמה פשוט...והתגובה היתה שווה הכל! 

     והפתרון שלי הוא ארוחת ערב חלבית...משפחתית...

     אז למה מוצרי חלב חשובים (וידוע לי שחלק יצקצקו בלשונם)?

•    צפיפות תזונתית גבוהה כבר הזכרתי? אז יש לנו חלבון איכותי לשרירים, סידן לעצמות, מגנזיום חשוב לעצמות של הילדים, אבץ לשיער ולעור,  B12 ליצירת תאי דם אדומים והכל במנה קטנה.
•      מגוון – גבינה לבנה, גבינה צהובה, צפתית ובולגרית, ריקוטה ואורדה, מסריחה וכחולה, חלב ויוגורט...יש עם יותר לקטוז ויש עם פחות.
•      מגוון שימושים – טרי ישר מהקופסא (אבל לא את החלב בבקשה), בבישול, בטיגון ובאפייה.

י   

     

  

      פנקייק גבינה לבנה ופירות,

המצרכים:

חומרים לפנקייק,

1 ורבע כוסות קמח

2 כפיות אבקת אפייה

2 כפות סוכר

קורט מלח

1 כוס חלב 3%

2 ביצים

1 כפית תמצית וניל

75 גרם חמאה - מומסת

לתוספות:

מעט אבקת סוכר

פירות - תותים,בננה,תפוח,כל מה שאוהבים

3 כפות גבינה לבנה 5%

2 קוביות שוקולד חלב

2 כפות חלב 3%

איך מכינים?

פנקייק: מכניסים לקערה את כל המצרכים היבשים: קמח,אבקת אפיה,סוכר,מלח.

מערבבים היטב,ממיסים את החמאה.

טורפים את הביצים ומוזגים פנימה את החמאה המומסת,לאט ותוך כדי ערבוב.

מוסיפים תמצית וניל לביצים ולחמאה.

מוסיפים תוך כדי ערבוב את החלב או את הגבינה הלבנה לתערובת הביצים.

מוסיפים את התערובת הנוזלית לקערת היבשים.

מערבבים היטב במטרפה עד שמתקבלת תערובת חלקה.

מחממים מחהת קטנה, אפשר להעזר ברינג כדי שיצא עגול ויפה.

משמנים מעט את המחבת,יוצקים מצקת מהתערובת למחבת.

כשנוצרות בועות בחלק העליון של הפנקייק בודקים בזהירות,בעזרת מרית מתכת,

את מצבו בחלקו התחתון,אם צבעו זהוב הופכים עד שמוכן.

 

      בתיאבון ולבריאות

פיראוס בולגרית 5% למריחה - חגיגה יוונית בפה

אני מאד אוהבת מוצרי חלב...חלב, גבינות שונות (וחלקן גם משונות) ויוגורטים. כן...כן...אני יודעת שיהיו אלה שיצקצקו בלשונם ובנשימה אחת יגידו שאנחנו לא אמורים לעכל חלב בקר או שזה גורם לליחה...כבר שמעתי הכל...

אני יכולה להגיד בפה מלא שאני דיאטנית קלינית שאוהבת מוצרי חלב, שממליצה על מוצרי חלב ושנותנת לילדיה מוצרי חלב (אחד קצת יותר רגיש, אבל גם עבורו יש פתרונות).

אז ברשותכם אני לא אפתח את הנושא הזה לדיון.

במקרר ביתי תמיד תמצאו גבינות: רכות וקשות ואני משתמשת בהן בכריכים, בסלטים ובאפייה (המלצה חמה על פשטידת פסטה עם גבינות).

ומאחר ובכל זאת אני דיאטנית ובריאות משפחתי חשובה לי, רוב הגבינות בביתי הן עד 5% שומן.

שמחתי לגלות, לקבל ולטעום את שתי התוספות החדשות מבית פיראוס, תנובה: בולגרית למריחה 5% שומן בטעם טבעי ובולגרית למריחה 5% שומן עם פלפל קלוי ושום.

הגבינה זה עתה נחתה על שולחני ומיד נשלפה הכפית לטעימה ראשונית...

התרשמות ראשונה...

המרקם שמנתי וכייפי, הטעם הטבעי טעים...טעים ובטעימה ראשונית היה לי מוזר שילוב הפלפל הקלוי והשום (ואומרת זו מישהי שהיא חצי רומניה).

אבל...

בטעימה שנייה ושלישית ובאפייה, הבולגרית למריחה 5% שומן עם פלפל קלוי ושום היתה נפלאה והוסיפה טעם וארומה עשירים (מומלץ בחום).

ולסיום...

כריך גלילי טעים (שהכין בעלי): לחמניות טריות, ממרח פסטו, בולגרית למריחה 5% שומן בטעם טבעי, גבינה צהובה או דג מלוח ומעל הכל עגבניית שרי טרייה...בתיאבון לי (ותודה לבעלי)...

בתיאבון

הידעתם: ביום שישי ה-14.3 חוגגים את "יום הפאי" (המתמטי) הבינלאומי - כנסו יש מתכון...לפאי...

מתכון פאי תפוחים מוקרם

באדיבות מירי זורגר לאסם

עבור תבנית בקוטר 26 ס"מ

מצרכים:

לבצק:

300 גרם קמח

200 גרם חמאה

100 גרם אבקת סוכר

1 ביצה

למלית:

9-10 תפוחי גרנד, קלופים וחתוכים לקוביות של 2X2 ס"מ

2 כפות סוכר חום

1/3 כוס שמן או 50 גרם חמאה

להקרמה:

1 מיכל שמנת מתוקה

1 שקית פודינג אינסטנט וניל צרפתי של אסם

1 ביצה

1/2 כפית תמצית וניל

לציפוי:

1 כוס שקדים פרוסים

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל חומרי הבצק, ולשים עד לקבלת בצק רך ונעים לעבודה. עוטפים אותו בניילון נצמד ומכניסים לשעה במקרר.

מכינים את המלית:

2. מחממים שמן או חמאה במחבת. מוסיפים את התפוחים ומטגנים תוך כדי ערבוב כ-5 דקות. מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים.

3. ממשיכים לטגן עד שהתפוחים השחימו קלות. מעבירים לקערה ומצננים. בתום הצינון מסננים את הנוזלים שנוצרו במהלך הבישול.

4. מערבבים היטב במטרפה  את כל חומרי ההקרמה, ושומרים בצד.

5. מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים לעלה בעובי של כ-1/2 ס"מ.

6. מרפדים את הבצק בתבנית פאי בקוטר 26 ס"מ, ומהדקים לדפנות.

7. אופים את הבצק כ-15 דקות, בחום 175 מעלות, עד שהוא מזהיב.

8. מוציאים את הבצק מהתנור ומוסיפים מעל את התפוחים. יוצקים מעל את ההקרמה.

9. מפזרים שקדים פרוסים מעל ואופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות, כ-35 דקות או עד שהעוגה זהובה ומוכנה.

 

צילום: מאיה פלמון

מתוך אתר בישולים http://www.bishulim.co.il/

קולומבוס - לטעום את העולם

אני כל כך אוהבת לטייל בעולם, לצערי אני לא עושה את זה מספיק...

אבל איפה שכן הספקתי לטייל, חקרתי את המקום גם דרך הרגליים ובעיקר דרך הקיבה. גם המתנות/ מזכרות הן מיוחדות שמביאות את ניחוחות ומטעמי העולם לביתי ולאהוביי.

כך יצא שמאיטליה הבאתי פסטות, פטריות מיובשות ותבלינים מיוחדים, מפראג הבאתי פפריקה חריפה ומתוקה, מארגנטינה שוקולדים ועוד...ועוד...

לכן שמחתי שקיבלתי לטעימה את סדרת המוצרים החדשה כוללת אריזות נשנושים באריזות מוקטנות ומעוצבות בטעמים מכל העולם, המעניקות לצרכן טיול ברחבי הגלובוס בכל טעימה והעונה לשם "טעימה מ.. " של חברת "קולומבוס".

אז מי זו חברת "קולומבוס"?

קולומבוס זו חברה ישראלית המתמחה ביבוא ופיתוח מוצרי מזון מהעולם, משיקה בימים אלו סדרת מוצרים בתחום החטיפים בישראל: "טעימה מ....". מדובר בסדרת נשנושי חטיפים ממדינות אקזוטיות בהן, אינדונזיה, תאילנד, מקסיקו, סין ויפן, שישווקו באריזות אישיות מוקטנות, במגוון טעמים ומרקמים שונים. נשנושי החטיפים מכילים כמות מדויקת ומאוזנת ומיועדים כחטיף אישי וכמנת ביניים בין ארוחות, נשנוש TO-GO, בבית או בחוץ, והם מעוצבים באופן מיוחד למסורת המדינה ממנה הגיעו.

"טעימה מ...."

הסדרה החדשה כוללת 5 טעמים ממדינות שונות, כשכל טעימה מעניקה לצרכן "קפיצת ביקור" למדינה שהיא מקור החטיף. 

בוטנים מצופים בטעם תירס (אינדונזיה) - שילוב הטעמים לא הסתדר לי, נראה לי מוזר לאכול בוטנים בטעם תירס. החטיף פריך ואי אפשר לפספס את טעם התירס 

בוטנים מצופים בטעם גריל (יפן)  - זה כל כך טעים...שעוד לפני שהשקית נפתחה היא כבר הסתיימה. העם דורש עוד!

בוטנים מצופים בטעם צ'ילי (מקסיקו) -  זה הטעם הנבחר...פיקנטי, פריך, טעים בטירוף...שילוב מנצח! מזל שהאריזה קטנה.

חטיפי אורז אקזוטיים (תאילנד) - ההרגשה הראשונית היא של פריכיות טעימות, מתובלות (מצאתי פריכיתלא תפלה!) ואחר כך נותנים לטעמים להשתלט ובלי ספק מרגישים את תאילנד.

ונשנושי שעועית פיקנטי (סין) - החטיף עצמו טעים, אבל מרקם השעועית היהלי קצת מוצר. זה היה החטיף שהכי פחות התחברתי אליו.

כל אריזה כוללת כמות חטיפים של 25 גרם, כחלק ממגמה עולמית של אכילה מאוזנת ובריאה באמצעות אריזות מוקטנות הכוללת מזון בכמות האידיאלית, שמירה על איכות הסביבה והכי חשוב חווית טריות בכל פתיחה של אריזה.

צילום: יח"צ

דויד לוי, מנכ"ל חברת "קולומבוס": "בדקנו מהם החטיפים הפופולאריים בכל המדינות האקזוטיות ובחרנו את הלהיט המקומי בכל מדינה ואותו החלטנו לייבא לישראל. החטיף נארז באריזה אישית, קטנה, מעוצבת במיוחד לצרכן הישראלי ונועדה להעניק לצרכן חוויית אכילה מיוחדת, של טעם עולמי. המנה המדודה מדויקת תזונתית ועונה על צרכי אכילה מגוונים.

מחיר: 3.99 ₪ לאריזה של 25 גרם.

להשיג ברשתות חנויות הנוחות, סו-גוד, קיוסקים ופיצוציות

בתיאבון

בארכה - "חלבה בקטנה ללא תוספת סוכר"

אני מאד אוהבת חלבה ובתור דיאטנית אני גם מודעת ליתרונות ולחסרונות שלה...אני יודעת שזה חטיף בריא (במיוחד אם הוא משומשום מלא), אני יודעת שזה חטיף עם ערך מוסף (סידן) ואני יודעת שיש בו גם הרבה קלוריות...

אז מה עושים?

לא אוכלים? אוכלים פחות? או פשוט מוצאים חטיף חלבה בגודל המתאים...

הרשו לי להכיר לכם את...

חטיפי חלבה ללא תוספת סוכר בשני טעמים: וניל ו-וניל בתוספת פקאן ופיסטוק

'חלבה בקטנה ללא תוספת סוכר' כמו חברותיה לסדרה, הינה החטיף האולטימטיבי מבחינה תזונתית ועכשיו בגירסא בריאה יותר ופחות קלוריות: היתרונות והערכים של השומשום המלא, רק 90-91 קלוריות ליחידה! 

בארכה, מותג המזון הגדול ביותר בישראל לטחינה וממובילי עולם החלבה בישראל, ממשיך את הצלחת קולקציית חטיפי החלבה (SNACK BAR) - "חלבה בקטנה" ומרחיב את הסדרה בגירסא בריאה יותר ללא תוספת סוכר, עם שני טעמים חדשים: וניל ו-וניל בתוספת פקאן ופיסטוק.  

'חלבה בקטנה ללא תוספת סוכר', הינו חטיף חלבה עשיר, בעל מרקם רך ונימוח עם שומשום מלא, המקנה לחטיף טעם ייחודי, מפתיע וטעים במיוחד.

'חלבה בקטנה ללא תוספת סוכר', כמו שאר חברותיה לסדרה, חלבה בקטנה וניל, חלבה בקטנה פקאן, חלבה בקטנה עם פיסטוק וחלבה בקטנה וניל עם פולי קקאו, משמשת אלטרנטיבה נהדרת עבור חטיפים מתוקים אחרים (שוקולד וכו') ואף לחטיפי הבריאות השונים (חטיפי גרנולה וכו') וזאת בשל היתרונות התזונתיים של השומשום, ממנו מופקת החלבה. יתרה מזו, באמצעות טכנולוגיה ייחודית שפותחה ב'בארכה', יכיל כל חטיף חלבה בארכה בין 90-91 קלוריות בלבד!

החטיפים, כאמור, בני 90-91 קלוריות בלבד, מכילים 50% טחינה, העשויה עם גרעיני שומשום מלא ולכן החלבה, הנחשבת לגרסה המתוקה של הטחינה, מכילה כמותה, ערכים תזונתיים טובים ורבים. החלבה דלה בנתרן ומכילה מינרלים חשובים כגון: סידן, וברזל.

סדרת "חלבה בקטנה" אינה מכילה גלוטן, חומרים משמרים וצבעי מאכל.

קרדיט צילום- עדליי פרטנרס

המחיר המומלץ לצרכן של חטיפי בארכה "חלבה בקטנה ללא תוספת סוכר" ינוע בין 13-15 ₪ למאגדת בת 6 חטיפים וניתן להשיגם בכל החנויות ורשתות השיווק המובחרות.

צנטרום ג'וניור

איך עוזרים לילדים לאכול באופן בריא גם בין הארוחות

כולנו יודעים שצריך לאכול 3 ארוחות עיקריות ביום (בוקר, צהריים וערב), כולנו גם יודעים שישנן גם ארוחות ביניים (2-3 ביום) זה נכון גם למבוגרים וגם לילדים. אז מה בוחרים לאכול בארוחות הביניים של הילדים? 

 רובנו יוצאים עם חטיף לבילוי מחוץ לבית, או מוציאים כיבוד כאשר אנו מארחים ילדים אחרים. כמות הקלוריות של רוב החטיפים אינה מבוטלת ומעבר לכך, אכילת חטיף תפחית בדרך כלל את כמות המזון המזין שנאכל בארוחה הבאה.

עינת ששון, הדיאטנית הראשית של צנטרום ג'וניור, מציעה כיצד לנסות לגוון ולשדרג את ארוחות הביניים, כך שיהפכו לבריאות יותר ומסודרות יותר, אך עדיין ישמרו על אטרקטיביות ויהיו טעימות בעיני הילדים:

מה לשתות: כשמגיעים חברים לילדים נסו במקום משקאות ממותקים לתת להם מים או שייקים טבעיים קלים להכנה, ניתן לשלב קשית וכוסות מיוחדות וגבוהות לצור עניין במשקה. אפשר לרסק בבלנדר ידני פירות מתוקים כמו תותים, מלון, אפרסק וכדומה עם יוגורט או חלב, כך תשיגו כמה מטרות תזונתיות: סיבים תזונתיים מהפירות, סידן וחלבון מהחלב, פרוביוטיקה מהיוגורט וכמובן ארוחת ביניים משביעה, טרייה ואטרקטיבית. המלצה אישית שלי להכניס לקנקן מים פירות חתוכים כמו ענבים, לימון, תפוזים וככה יוצרים מים בטעמי פירות. המלצה נוספת היא להכין חליטת פירות עם מעט דבש ולשתות קר (אייס תה מישהו?), להכין קוביות קרח בטעמים ממיץ לימון/ תפוז/ תפוח או עם עלי נענע ולהכניס לכוס המים. והכי חשוב שהמים תמיד יהיו זמינים לילדים ולתת דוגמא אישית ולשתות מים.  

ילדים אוהבים אוכל של מבוגרים: פעמים רבות ילדים אוהבים ונמשכים לאוכל שנתפס כ"אוכל למבוגרים בלבד"  כמו פריכיות אורז מלא עם גבינה, לחמית עם ממרח או פרחי ברוקולי וכרובית במטבלים שונים. תנו לילדים להתנסות מהכל. כמו כן אל תמנעו מילדיכם מזונות מסויימים רק כי אין אתם נמשכים אליהם או אוהבים אותם.

ילדים אוהבים לטבול: כיוון שהרבה ילדים אוהבים לגעת ולשחק באוכל, תנו להם מאכלים שניתן לטבול ולשלב טעמים ומרקמים, כמו בייגלה או ירקות חתוכים למקלות במטבל ביתי של גבינה עם זיתים.

מה עושים אם הילד רעב: לפעמים הילד רעב כבר בשעות אחה"צ המוקדמות. במקרה כזה הציעו לו סנדוויץ' או פיתה מחיטה מלאה, עם ממרח חלבי או טחינה בליווי ירקות טריים. הארוחה הקטנה תשביע אותו עד לארוחת ערב ותמנע נשנושים של חטיפים וממתקים.

אם חייבים חטיפים מוכנים אז ... כדאי להעדיף חטיפים אפויים כמו בייגלה או שלווה בצבע טבעי על פני חטיפים מטוגנים. כדאי תמיד להשוות את תכולת צבעי המאכל הלא טבעיים, כמות השומן והמלח ולבחור את האלטרנטיבה הבריאה יותר.

בסופו של יום חשוב לזכור כי ילדים אוכלים את מה שהם אוהבים ולא את מה שהם צריכים ולכן תפקידנו לצור סביבה תזונתית בריאה ומגרה ככל האפשר .

כמו כן כדאי להשלים את התזונה בעזרת מולטיויטמין על בסיס יומיומי כמו צנטרום ג'וניור, שעוזר במניעת חוסרים של ויטמינים ומינרלים ונותן רשת ביטחון במידה והילד אינו מקבל את כל הויטמינים והמינרלים שהגוף צריך מהמזון. ניתן לבקש מרופא הילדים לעשות בדיקות דם.

אז זכרו -  נשנושים בריאים כמו ירקות וסנדויצים זו תמיד ברכה

אבל הכל באיזון, וגם חטיפים בשקית לעיתים רחוקות זו לא מילה גסה

צילום אפרת אשל

שטראוס שלי...

הכותרת היתה "למה לך מגיע לזכות בסדנת גבינות?" והתשובה שלי הייתה: "למה לא?! אני אוהבת גבינות וכך גם בני בייתי, אני דיאטנית מאילו שעדיין מאמינה במוצרי חלב, אני אוהבת לבשל ובעיקר כי אני רוצה!!!" ומסתבר שגם שטראוס חשבו שמגיע לי וכך היה.

הבעל חזר מוקדם מהעבודה, נסעתי בשני אוטובוסים למשרדי שטראוס בפתח תקווה.

הסתקרנתי האם זו סדנת בישול עם גבינות או סדנת הכנת גבינות, בכל מקרה התכוונתי להנות מערב חופשי ומגבינות.

כשהגעתי קיבלתי תג שם עם מדבקה בצבע שאח"כ גיליתי שזו חלוקה לקבוצות (והאמת שהחלפתי צבע מדבקה כי הכרתי בנות/חברות חדשות).

בכניסה חיכה לנו שולחן מלא כל טוב מבית היוצר של שטראוס...מתוקים, מלוחים, שתיה, ירקות ובעיקר מוצרים חדשים...יאמי...

הכרתי חברות חדשות, ישבנו, דיברנו ונשנשנו...קצת לחם חמוציות עם חומוס, קצת שוקולד עם אגוזים מלוחים ומיץ אננס.

נכנסנו לאולם ושמענו הרצאה קצרה על שטראוס ידעתם שהוא חולש על תחומים רבים? גבינות, מעדנים, פסטה, ירקות טריים ארוזים, חומוס וסלטים, ברי מים וחטיפי אנרגיה וזה מבלי להזכיר את השוקולדים והקפה.

קיבלנו הסבר קצר על סוגי גבינות ומה אנחנו הולכים להכין והופ התפזרנו לנו בחדרים לפי צבע המדבקה (כבר אמרתי שהחלפתי צבע?).

כבר בכניסה לחדר היכה בנו ריח החלב החם, ריח שאני מאד אוהבת. 

את הסדנא העביר אלון צבן ממחלבת הבוטיק "שביל עיזים" http://www.shvilizim.co.il/ שבמושב טל שחר בליווית אישתו שדאגה לנו להסברים יותר מפורטים בגוף ההרצאה.

למדנו על מרכיבי החלב, על תהליך הכנת גבינות רכות וקשות (עם אנזים ובלי אנזים), וגולת הכותרת היתה הכנת גבינה צ'רקסית (חצי קשה) בעצמנו. ולא תאמינו כמה שזה קל וטעים.

והנה המתכון בליווי תמונות למנה של 150 גרם גבינה.

1. מחממים 1 ליטר חלב ל-90 מעלות (למי שאין מדחום אז עד לרגע בו נוצרות בועות בצידי הסיר) ומורידים מהאש

2. מוסיפים כף יוגורט לבן ומערבבים בעדינות (ניתן להוסיף יותר תלוי בחמיצות המבוקשת)

3. מוסיפים 2 כפות חומץ בחישה -שתיים עדינות ומיד רואים איך הגבינה מתחילה להתגבש.

4. מניחים סלסלה עם חורים קטנים (כמו שיש בגבינות המלוחות) בתוך מי הגבינה ומוציאים בזהירות מקסימום מהנוזלים שניתן להוציא.

5. מוסיפים כפית מלח ותבלינים נוספים לפי הטעם (אני הוספתי זעתר ושומשום)

6. מעבירים את כל התערובת לסלסילה עם החורים מוגבהת לניקוז נוזלים כשהתערובת עדיין חמה, כשהגבינה התייצבה הופכים אותה בעדינות ושוב מנקזים את הנוזלים למשך שעה, אורזים ושומרים במקרר. 

בתיאבון!!!

הגבינה הייתה הצלחה במשפחתי, אפילו בני הפעוט אכל ממנה.

הכנתי איתו שאת הגבינה בבית וזו היתה הצלחה כבירה. בני כל כך נהנה להכין את הגבינה ולאחר מכן לאכול ממנה, שזה היה שווה הכל.

תודה לשטראוס על חוויה ייחודית, טעימה ומרתקת, היה כיף להכיר את האנשים שמאחורי השמות ושוב בתיאבון!!!