‏הצגת רשומות עם תוויות יין אדום. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות יין אדום. הצג את כל הרשומות

4 ביוני 2016

המדריך השלם לאירועי פסטיבל "בשביל היין" ה- 7

לגלות את הגליל עם זאב פרל
זאב פרל, מורה דרך, היסטוריון וחוקר צפת והגליל מזמין אתכם למסע  מרתק להכרת הפסיפס האנושי, הסיפורים המתובלים, האגדות, הפולקלור והטעמים הגליליים.
מגוון סיורים לשוחרי הסטוריה, תרבות וקולינריה ואוהבי יין . בין הסיורים: סיור יקבים בחבל כרמים, סיור בוקר בצפת, סיור קבלת שבת ברובע המקובלים בצפת.
בכל ימי הפסטיבל יתקיימו הסיורים על טהרת היין כולל ביקור ביקבים וסיור בכרמים, מפגש עם ייננים וטעימת מגוון יינות.
יום שישי 3.6 – יסתיימו ביריד היין בראש פינה
יום שישי 10.6 – יסתיימו ברמות נפתלי .
את הסיורים יעביר זאב פרל, היסטוריון ומורה דרך, ראש עיריית צפת לשעבר.
לפרטים נוספים והרשמה: זאב פרל 054-5459970Zeev.m.pearl@gmail.com,
סיורי איכות בגליל www.zeevpearl.co.il
חגיגת שבועות ביקב טוליפ - כפר תקווה, קרית טבעון
"Tulip world white"- לכבוד חג השבועות - האירוע על טהרת היינות לבנים!!!
באירוע שבועות המסורתי, בחצר יקב טוליפ, יתארחו יקבים מהעולם, שיציגו יינות לבנים בלבד, ברוח החג. בין המדינות שיתארחו: פורטוגל, יוון, ארגנטינה, צ'ילי, ספרד ועוד. ניתן יהיה לרכוש במקום, צלחת גבינות ממחלבה איכותית- לליווי טעימת היינות, פינות ישיבה אלטרנטיביות, שמש, מוזיקה והרבה כיף!  הכניסה ללא תשלום.
ביקור במרכז המבקרים: א- ה   9:00 – 15:00  כולל בערב החג להסברים וטעימות יין. (קבוצות בתיאום מראש בלבד). ובימי ו'  בתיאום מראש 09:00-16:00 (למעט יום האירוע)
אור – 054-8049809/  04-9830573 www.tulip-winery.co.il  יום שישי 3.6.16 10:00-15:00

חגיגת יין, עם מיקי גבריאלוב - באמפי מושב דישון
מיקי גבריאלוב, במופע "זוכר את אריק אינשטיין" ששיריו הפכו לנכס צאן ברזל בנוף הארץ ישראלי ומהווים חלק בלתי נפרד מפס הקול הישראלי. ערב מוסיקלי נוסטלגי, בליווי היינות המשובחים של כורמי ויינני דישון. מחיר: 50 ₪ כולל כוס יין אלגנטית לטעימת יין, מאחד היקבים המשתתפים. לרכישת כרטיסים 046818000, 0506306524.
יום ה' 9.6.16 21:00 (פתיחת שערים 20:00)

יקב רמת הגולן, קצרין
סיור אביב זוגי בשביל היין
סיורים ביקב ובכרם עם מארז פיקניק טעים במיוחד
במהלך ימי הפסטיבל היקב יקיים סיור מהנה, מלווה בטעימת יינות נהדרים, בסיומו ניתן להתענג על מארז פיקניק מיוחד, מלא בתוצרת מקומית טעימה ויין מרענן לחוויית פיקניק מושלמת-בגינה הפורחת של היקב או באחת מפינות החמד הרבות אשר בגולן. הסיור ניתן במגוון שפות. מחיר לחבילת הסיור והאירוח: 200 ₪ לזוג.
הסיור מותנה בהזמנת סיור מראש  04-6968435 / 04-6968409 winetour@golanwines.co.il
במהלך ימי הפסטיבל (31.5-15.6)
חגיגת שבועות ביקב
חגיגת שבועות היקב עם בר יין, דוכן פרחים, מארזי פיקניק זוגיים עם מיטב התוצרת המקומית.
יום ו' 10.6 09:00-14:30
"בשביל היין" במושב אמירים

מוסיקה לאור שקיעה במצפה כנרת
מופע שירי יין ונעימות שיכורים מאירלנד. דינה לוריא בנגינת כינור ופלג ברקאי שמנגן בגיטרה ושר. מוזיקה לקראת שקיעה במצפה כנרת באמירים. הישיבה על הדשא. מומלץ להביא לבוש חם. הכניסה חופשית.
יום ו', 3.6.16 בשעה 18:00, 10.6.16 בשעה 18:00

סיור בשביל יער 
סיור בשביל היער עם דובי קרדו, מדריך בן אמירים ובסיומו צלילי הפנטום בגן הפסלים, עם רות סולאנ'ג- קליין בליווי טעימה מהיין הנפלא של זהבה דרור.לאחר הסיור מוזמנים לביקור ביקב הבוטיק של זהבה דרור, במרחק 5 דקות מאמירים. נפגשים ברחבת בית העם. מומלץ לבוא במכנסיים ארוכים ונעלי הליכה. ההשתתפות חופשית. לפרטים נוספים, ומגוון חדרי אירוח צימרים מטפלים ואטרקציות כנסו לאתר אמיריםwww.amirim-home.co.ilשבת, 4.6/11.6/18.6 בשעה 10:30

"דלתות מסתובבות" עם צופית גרנט
מפגש אינטימי על כוס יין ביקב הרי גליל, יראון
יקב הרי גליל מארח את צופית גרנט במופע 'דלתות מסתובבות' לצד יין וגבינות. קבלת פנים החל מהשעה 19:30. עלות כניסה: 85 ₪ כולל הכיבוד. לפרטים והזמנות: 04-6868748
יום ה' 16.6 20:00


כוס יין בפסגת הר החרמון
מגיעים לסיור מרהיב בפסגה הגבוהה ביותר בארץ ונהנים מכוס יין מרענן! בואו להנות מפריחה מרהיבה, נוף קסום ומזג אויר צונן בשלהי הקיץ על כוס יין. תחילת הסיור בפסגת אתר החרמון (2020 מ'), אליה מגיעים בנסיעה שלווה של כ 15 דקות ברכבל. מתחילים בתצפית מרהיבה והסבר על הגליל העליון, עמק החולה, הרי הלבנון, סוריה והגולן ומסיימים בסיפור המרתק על  "העיניים של המדינה". הסיור כולל היכרות עם החי והצומח הייחודיים לחרמון (צבעוני החרמון, חד-עד הלבנון, דובדבן שרוע ועוד....הסיורים מתקיימים ללא תשלום ומודרכים ע"י מיטב המדריכים של החברה להגנת הטבע. משך הסיור כ-90 דקות. יש להצטייד בנעלי הליכה נוחות ולבוש חם. העלייה ברכבל כרוכה בתשלום. יום ו' 18.6.14 בשעות 11:00 ו-13:00

אירועי בשביל היין בכפרים הגליליים

שישי-שבת 17-18.6
פסוטה, מעיליא, עילבון, גוש חלב, יקיימו מגוון פעילויות ברוח הפסטיבל: סיורים מודרכים ללא תשלום בגרעין הכפר ואירועי יין מוזיקאליים, זווית מרתקת זו של סיורי היין בגליל, נושאת אופי מיוחד וזוכה להצלחה ועניין רב.
מרקם האוכלוסין הייחודי של הגליל, מזמן לכם סופ"ש של מפגש מרתק, תוכן ותרבות.

פסוטה
בכפר פסוטה, יתקיימו סיורים מודרכים הכוללים ביקור בכנסיה, סיור בגרעין הכפר העתיק, מופע מוסיקלי בכנסיה, הופעת להקות מקומיות, טעימת מטעמים מעשי ידיי אנשי הכפר, ירידי אוכל ובתים פתוחים. להרשמה לסיורים  רימה  , 054-7512017

מעיליא
במהלך הפסטיבל יתקיימו בכפר מעליא, סיורים יומיים מודרכים. הסיורים החווייתיים יכללו ביקור מודרך בבית הערק, בית לוסיה, מבנה עתיק ששוחזר, ביקור בבית הטבק ועוד. בנוסף לתחנות הסיור, תתקיים גם סדנת יין.
הסיורים יצאו כל שעה עגולה, החל מהשעה 10:00, מרחבת הכנסייה.
להרשמה לסיורים אליאס אבו עקסה 052-2829963

עילבון
הכפר עילבון מזמין את הקהל לביקור חוויתי מסוג אחר. בכפר יתקיימו סיורים אל הכנסייה אורתודוקסית שבכיכר הכפר, אל מרכז הכפר העתיק,שרידי כנסייה צלבנית-ברחבת הכנסייה במתחם של דוכני אוכל אותנטי, ציורי פנים , יין ועוד. אורך הסיור כשעה. היציאה בכל שעה עגולה החל מהשעה 10:00, מרחבת הכנסייה היוונית קתולית.
להרשמה לסיורים : ריזק 050-8673181

גוש חלב (ג'ש)
גוש חלב השתבחה בגפניה ואנשי הכפר הוכיחו שתעשיית היין במקום, השביחה את הביקור בכפר הציורי ג'ש. הסיור, יחל ביקב של נאדים עיסא, שם נטעם מהיין המיוצר ביקב וכן נצפה במזקקה, המפיקה עראק מרוני איכותי וגראפה מפתיעה. נמשיך בסמטאותיה הציוריות, של "הפנינה הגלילית" ונעמיק אל תוך גרעין הכפר העתיק. משך הסיור כשעה וחצי. הסיורים יצאו כל שעה עגולה החל משעה 10:00 , סיור אחרון יוצא בשעה 15:00, להרשמה לסיורים -נדים 050-3443022

יקב אדיר – יין, גבינות וגלידה לקינוח
בלב הכרמים בפארק התעשייה דלתון, על מורדותיו של הר אדמון, נמצא מרכז המבקרים המרשים של יקב אדיר. במרכז המבקרים  נקבל סקירה וטעימה של יינות היקב לצד טעימת גבינות מבית מחלבת חלב אדיר המייצרת גבינות ומוצרים מיוחדים נוספים מחלב עזים כאשר ה"שוס" של המקום הוא גלידת היוגורט המפורסמת ששמה התפרסם למרחוק בשילוב עם היין המחוזק Plot 98  . ארוחות בוקר עשירות וארוחות בראנצ' מפנקות המבוססות על טהרת גבינות העזים של המשפחה מוגשות במקום. שעות פעילות 9:00-17:00, שישי 9:00-14:00 לפרטים נוספים ולהזמנת מקום. www.adir-visit.co.il 04-6991039

שותים יין אל מול נדידת הציפורים
מנרה, ארץ הטבע והאקסטרים 
לרגל הפסטיבל מציע צוק מנרה, פארק האקסטרים של ישראל ומתחם האירוח מנרה לודג' לבאי הפסטיבל מחיר מיוחד בחדרים המשודרגים שלנו – 549 ₪כולל לינה וארוחת בוקר וכל האטרקציות של צוק מנרה ללא תשלום נוסף. אורחים שיגיעו להנות מהצוק, יעלו ברכבל הארוך במדינה – וישתו יין אל מול נדידת הציפורים, במחיר מיוחד של 66 ₪ לאדם.
בנוסף לכל הנוסעים ברכבל ולכל הלנים בלודג' – כוס ין מתנה במרפסת הלודג' בגובה 900 מ' עם אוויר נהדר ונוף מרהיב.  לפרטים נוספים והזמנות:www.cliff.co.il או טל' 04-6905830


קפיצה לצפת, אגדה מהלכת
סיור מרתק בין בתים תכולים, הטובלים בנוף ההרים שסביב, בין ניסים ונפלאות של עיר הקבלה, וסיפורי היומיום של חיי עיר עתיקה. נחלוף בין בתי רובע האומנים המפואר, נספר את תולדותיו, והתהפוכות השונות שעברו על המקום מאז קום המדינה, נכיר ונבקר בין הגלריות וסמטאות האומנים השונים במהלך הסיור יסופרו שלל תהפוכותיה של העיר – החל מימיה הראשונים, בקצה נפת הגליל, דרך תפארת הצלבנים והממלוכים, ימי הזוהר של ראשית לימודי הקבלה בעיר, ועד ימינו אנו בהם היא עיר שמשמשים בה יחדיו אמונה ומדע. בסיור ישולבו דמויות מומחזות ושירים מקומיים. הסיור כולל טעימות יין וגבינות.
עלות הסיור היא 120 ₪  לאדם, משך הסיור כ-3 שעות. לפרטים והרשמה מראש:  בשמת כוכבאגדה מהלכת 052-5583865. סיורים מומחזים לכל גילבגליל. www.walkinglegnd.co.il

המשרד לפיתוח הפריפריה הנגב והגליל בשיתוף משרד התיירות, הרשות לפיתוח כלכלי ערבי במשרד לשוויון חברתי,  מועצת גפן היין, משרד החקלאות ופיתוח הכפר,  הרשויות המקומיות, היקבים ותיירני הגליל, הגולן והעמקים פועלים לקיום הפסטיבל השנתי, המאגד את תיירות היין המתפתחת והמשגשגת בצפון. 
פסטיבל בשביל היין ה-7 יתקיים בין התאריכים 31.5.16 – 19.6.16
לאתר הפסטיבל:  www.winefestival.co.il



צילום: עדי פרץ

29 במרץ 2015

כנגד 2 יקבים ושמונה יינות דיברה ההגדה

היום מתארחת אצלי בבלוג חברה טובה ובלוגרית בחסד יפית ארז.

ליפית בלוג פעיל מאד ב-online ובין היתר היא סוקרת גם יינות. ומה מתאים יותר לרגל חג הפסח המתקרב ובה מאשר פוסט שלם על יינות מומלצים לשולחן החג? פוסט שלם על יינות מומלצים לשולחן החג מפי אחת שטעמה, מכירה וממליצה עליהם.

אז קבלו אותה במחיאות כפיים....יפית ארז...

ההמלצה מובאת בלשונה כפי שהיא כתבה והמליצה בבלוג שלה, כמו כן כל התמונות צולמו על ידה.

כנגד ארבעה יינות דיברה ההגדה או אילו יינות יככב השנה על שולחן הסדר שלנו?

יקב פסגות
כוס ראשונה: נלגמת עם סיום הקידוש, על בטן ריקה, כאשר כל ארוחת הסדר עוד לפנינו. מומלץ להתחיל את הערב עם יין אדום רענן ובלתי מכביד, לכן לתחילת הערב נמליץ על יין קברנה פרנק מבציר 2012 רענן עם גוף בינוני.
כוס שנייה: טרם נברך על הכוס, נטפטף ממנה טיפות כנגד "דם ואש ותמרות עשן" וכנגד עשר המכות. לזה ראוי ביותר יין אדום - המומחיות של יקב פסגות.. מומלץ שיהיה אדום קל ועסיסי, עם אחוזי אלכוהול נמוכים, שכן אנו עדיין לפני הארוחה. המומלץ של יקב פסגות - מרלו 2012.
צילום: יפית ארז
כוס שלישית: כוס זו נלגמת עם סיום ברכת המזון ולאחריה כבר לא אוכלים יותר במהלך הסדר. כיוון שאנחנו כבר לא על בטן ריקה מומלץ ללגום בכוס השלישית את שיראז 2012 של פסגות, יין ערב לחיך, פירותי ועסיסי של פסגות המתאים בדיוק לכוס השלישית.

כוס רביעית: אנו כבר לקראת סיום הסדר וקריאת ההגדה. "אין מפטירין אחר הפסח אפיקומן" או במילים אחרות, כבר לא נאכל קינוח הערב. זו ההזדמנות לקינוח אמיתי. יין פירותי ועסיסי שממלא את החיך, רב רבדים ומורכב המהווה סיומת נינוחה לארוחה טובה. נמליץ על אדום 2012, יין מיוחד וראוי לסיום מוצלח של ארוחת ליל הסדר.


לפרטים נוספים: יקב פסגות 02-9979333 http://www.psagotwines.com/

הכתבה של יפית

יקבי בנימינה

כוס ראשונה: מוסקט שהוא יין לבן חצי יבש  מסידרת bin הכרם שלו ממוקם בקיבוץ מירב על הגלבוע בגובה 400 מטר. מזן ארומטי הוא מעט אפרסקי משהו ובקליפתו נמצאים טרפנים- שהינן תרכובות אורגניות.
מומלץ לשתות את המוסקט גם כאפרטיף לפני הארוחה או ליד האוכל. 

כוס שניה: גראנש בלאש מסידרת טבע - 2014, שהוא רוזה חצי יבש ובוקבק רק לפני שבוע, כך שהוא עדיין תחת שוק מסויים. שוק לא שוק, הוא פשוט מדהים, קייצי עשוי מענבי גראנש ואיך יפתח אומר- "כל ענב הוא טוב", תלוי מה ואיך עושים איתו. הוא נסחט מיד עם הגעת הענגבים ליקב. חצי יבש, מכיל סוכר ,הוא מתאים כבן לוייה עם כל סוג אוכל. הוא מושקע מאוד ברמה הטכנית.


כוס שלישית: bin שרדונה עם מעט ענבי קרינאן בלאן. הכרם ממוקם על הר הגלבוע, עם 88% ענבי שרדונה והיתר קריניאן. הוא מעניין כזה עם טוויסט עם יותר מורכבות מיינות מסידרת הטבע.
חלקו בא במגע עם עץ אלון ויפתח ויעל בחרו את האחוז העצי לתוצאה של השפעה מן העץ.

כוס רביעית: מרלו מסידרת טבע 2014, יין יבש אדום שבוקבק לא מזמן וגם הוא בשוק. הוא פירותי ונעים. ענב המרלו הגיע מבורדו- רק שתדעו! והוא אכן יצירה בפני עצמו.
מטעימות עיוורות שונות שנעשו, קיבל המרלו מסידרה זו מקום גבוהה מאוד.


צילום: יפית ארז
תודה רבה ליפית על ההמלצות.
אצלנו השנה לצד יינות יקב טפברג המופלאים (האהוב עליי הוא ה-silver ריזלינג בציר מאוחר מתקתק ורענן) יהיו גם מהמומלצים כאן.

שיהיה לנו פסח שמח ואביבי...