31 ביולי 2016

בורקס מעדנות - בורקס הפינוקים שלי

אחד המאכלים האהובים עליי במיוחד בשבת בבוקר לצד ביצה קשה וגבינות זה בורקס גבינה חם ומהביל (כן, כן, אני יודעת שזה לא הכי בריא בעולם...בכל זאת דיאטנית).
לכן שמחתי שקיבלתי לנסות את בורקס יפו הבורקס החדש מבית מעדנות...אז מה זה בורקס יפו?
זה הבורקס הגדול, הזהוב והפריך שפותחים באמצע בעודו חם וממלאים בכל טוב...יש בורקס גבינה ויש בורקס תפוח אדמה...וזה טעים!!!

אומנם לא גדלתי ביפו אבל בצעירותי (וואי זה נשמע זקן), היינו עוצרים אחרי יציאה (והשעה ממש לא היתה חשובה) בבורקס העגלה בקריות קונים בורקס גבינה גדול, בפנים שמים ביצה ומלפפון חמוץ וליד לימונדה קרה...וואי זה מעלה נשכחות, הטעם והריח כל כך מוחשיים...

והינה הנשכחות קורמים עור וגידים בתנורי...
פותחים אריזה (בכל אריזה ישנם 4 בורקסים גדולים כ"א שוקל 150 גרם)



שמים על תבנית עם נייר אפייה



מורחים ביצה ומפזרים שומשום



20-30 שעה, הבית מריח כמו מאפייה והבורקסים מוכנים




נשאר רק להחליט במה למלא אותם...

הקטנטנים מילאו בביצה קשה וירקות, החצי מילא בגבינת נפוליאון עם פלפל חלפיניו, ביצה קשה וירקות ואני...אני מילאתי בסלט חציל בלאדי ובצל של צבר ובביצה קשה...

ולמרבה ההפתעה לא נשאר דבר לצלם...אז בתיאבון...


אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה