קניידלך ולחמניות ב- 100 קלוריות בלבד וכשרים לפסח - דרך נפלאה לשמור על המשקל גם בימי החג!

בארוחות חג משפחתיות איש לא מקפיד על דיאטה... הידעתם כי בסעודת ליל סדר 'טיפוסית' אפשר לאכול אלפי קלוריות מבלי משים? כך לדוגמא - 
 

• במצה ושתי כפות חרוסת יש כ- 350 קלוריות!
• במרק עם שני קניידלך יש כ- 300 קלוריות!

 
ועוד לא כללנו בחשבון את היין שנשפך כמים (או את השתייה הקלה), את המנות העיקריות והתוספות, שלא לדבר על הקינוחים והפיצוחים...
 
וזאת רק ההתחלה... כי סעודת ליל החג היא לא המקור היחיד של הקלוריות בפסח - מאכלי החג עתירי הקלוריות, הכוללים מצות, חרוסת, עוגיות קוקוס ובוטנים ועוד מלווים אותנו לאורך כל חול המועד... ואז מתחיל המאבק המתיש והיומיומי בניסיון להשיל את הקילוגרמים העודפים.
 
ומה הפתרון? אפשר למנוע את העלייה במשקל בעזרת הקפדה על גודל המנות ומספרן ותזונה מאוזנת, הכוללת הרבה ירקות לצד הפחמימות (או בתוכן).
 
אנו, במועדון ה-100 קלוריות באריזה שמחים להגיש לכם שני מתכונים נפלאים ב... 100 קלוריות (למנה) שיסייעו לכם לשמור על המשקל:
 

 
30 קניידלך נימוחים בתוספת ירקות 'סמויים' ב- 100 קלוריות כל אחד:
 
מצרכים:
 

• משקל דיגיטלי
• 270 גרם קמח מצה / כ- 1000 קלוריות
• 150 גרם גזר מגורד / כ- 50 קלוריות
• 350 גרם קישואים מגורדים / כ- 50 קלוריות
• 2 כוסות מים / 0 קלוריות
• 200 גרם מרגרינה / כ- 1450 קלוריות
• 100 גרם עלי סלרי קצוצים דק / כ- 20 קלוריות
            (אפשר להחליף את עלי הסלרי בפטרוזיליה או בכוסברה).
• 25 גרם אבקת מרק / כ- 80 קלוריות
• 4 ביצים גדולות / כ- 350 קלוריות

 
סה"כ קלוריות: 3,000 קלוריות
 
אופן ההכנה:
 

1. לאדות את הקישואים והגזר עם 25 גרם מרגרינה ואבקת מרק.
2. להרתיח שתי כוסות מים עם 175 גרם מרגרינה, לכבות את האש, להוסיף קמח מצה, את הקישואים והגזר המאודים, הסלרי הקצוץ, מלח ופלפל לפי הטעם ולתת להתקרר.
3. להוסיף 4 ביצים ולערבב היטב.
4. לשים במקרר למשך הלילה.
5. למחרת, ליצור (בידיים רטובות) כדורים של כ- 50-55 גרם כל אחד ולזרוק לתוך מרק חם.

 
את הכמות לכל קניידלאך ניתן למדוד בשתי דרכים: (א) לשים את הקערה עם התערובת על המשקל ולגרוע בכל פעם 50 גרם, או (2) לשים נייר פרגמנט על המשקל ולהניח עליו בכל פעם כמות מדודה של 50 גרם ואז ליצור כדורים.
 
 
 
22 לחמניות מקמח מצה רכות במיוחד שיפנקו אתכם במשך כל החג ב... 100 קלוריות:
 


מצרכים:

• משקל דיגיטלי
• כוס מים / 0 קלוריות
• 120 מ"ל שמן זית / כ- 1000 קלוריות
• 210 גרם קמח מצה / כ- 800 קלוריות
• 13 גרם סוכר / כ- 50 קלוריות
• 1/2 כף מלח / 0 קלוריות
• 4 ביצים גדולות / כ- 350 קלוריות

 
סה"כ קלוריות: 2,200 קלוריות
 
אופן ההכנה:
 

1. לחמם תנור לחום של 175 מעלות.
2. להרתיח את המים עם השמן.
3. לערבב בנפרד את קמח המצה עם הסוכר והמלח.
4. להוסיף את תערובת הקמח למים עם השמן, לערבב ולכבות את האש.
5. להניח להתקרר כ- 15 דקות.
6. להוסיף את הביצים – אחת בכל פעם ולערבב היטב.
7. לרפד תבנית גדולה בנייר פרגמנט ויצור בעזרת שתי כפות ערימות תערובת במשקל של 40 גרם כל אחת.
8. לאפות 60 דקות.

 
הדרך הנוחה ביותר לביצוע היא להניח כף על המשקל ולאפס אותו, ואז למדוד בכל פעם כמות של 40 גרם על הכף.



בתיאבון...